الكستناء الحلو: التطبيقات والعلاجات والفوائد الصحية

الكستناء الحلو ، المعروف أيضًا باسم الكستناء الشائع ، هو شجرة موطنها وسط وجنوب وغرب أوروبا. تشتهر الكستناء الحلو بثمارها الصالحة للأكل ، والمعروفة أيضًا باسم الكستناء. في الطب التقليدي ، بالإضافة إلى الثمار ، تستخدم أوراق الكستناء الحلو أيضًا.

حدوث وزراعة الكستناء الحلو

حتى تثمر الشجرة لأول مرة ، يمكن أن تمر 30 عامًا. يمكن أن يعيش الكستناء الحلو حتى 600 عام. يُزرع الكستناء الحلو الشائع أو الكستناء الحلو (Castanea sativa) بشكل رئيسي في جنوب وغرب أوروبا. ومع ذلك ، يوجد أيضًا في سوريا وآسيا الصغرى. الكستناء الحلو شجرة نفضية يمكنها ذلك تنمو يصل ارتفاعه إلى 35 مترًا. يمكن أن يصل طول الجذع المستقيم والقوي إلى ستة أمتار. في الصيف ، يتم ربط أوراق بيضاوية طويلة بطول 12 إلى 20 سم بالفروع القليلة ولكن القوية. الأوراق الخضراء العميقة مسننة عند الحواف. يصل طول النورات الصفراء إلى 25 سم وتشبه القطة. تتطور الأزهار إلى كستناء في الخريف ، وهي محاطة بقشرة شوكية. داخل قشرة الفاكهة هذه اثنين إلى ثلاثة من البني اللامع جوز. يتم توزيع الثمار المتساقطة في المنطقة المحيطة من قبل سكان الغابات مثل الزهرة أو الغربان أو السناجب أو جايز وتساهم في انتشار الكستناء الحلو. يمكن أن تستغرق الشجرة 30 عامًا لتؤتي ثمارها لأول مرة. يمكن أن يعيش الكستناء الحلو حتى 600 عام. يوجد في صقلية شجرة الكستناء من مائة حصان. يقدر عمره بحوالي 2000 إلى 4000 سنة.

التأثير والتطبيق

ثمار الكستناء الحلو ، الكستناء ، تنتمي إلى جوز. مقارنة بأقاربهم مثل الجوز أو بندقتتكون أساسا من الكستناء الحلو الكربوهيدرات وليس الدهون. كما أنها تحتوي على بروتين عالي الجودة ومتعدد أثر العناصر مثل الكلسيوم, حديد, المغنيسيوم, المنغنيز, copper or بوتاسيوم. الفيتامينات E و C و Provitamin A و فيتامينات B المختلفة هي أيضًا جزء من الكستناء. محتواها من الطاقة مرتفع للغاية ، 220 السعرات الحرارية لكل 100 جرام. تنتمي الكستناء اليوم إلى الأطعمة باهظة الثمن إلى حد ما. في الأوقات السابقة كانوا "خبز من الفقراء ". ال جوز تم تجفيفها في ذلك الوقت وجعلها متينة للغاية. ثم تم طحنها واستخدامها مع أنواع الدقيق الأخرى خبز خبز. حتى اليوم ، لا يزال طحين الكستناء يستخدم في المطبخ. الكستناء المحمص أو المسلوق شائع. الكستناء المهروسة هي أحد مكونات الحلويات أو الفطائر أو الآيس كريم. في العديد من البلدان ، يتم تقديم الكستناء تقليديًا كطبق جانبي مع لعبة أو دواجن خلال موسم عيد الميلاد. لا تؤكل الكستناء نيئة عادة. ال الطهي أو عملية التحميص تكسر النشا الموجود في المكسرات ، مما يجعل الكستناء أسهل في الهضم. بالإضافة إلى الكستناء المطبوخة أو المحمصة ذوق عطرية أكثر بكثير. فقط هيلديجارد فون بينجن ينصح باستهلاك الكستناء النيئة من أجل "وجع القلب". وفقًا لسانت هيلدغارد من بينجن ، فإن الكستناء الحلو هو علاج عالمي مناسب للجميع. بالنسبة لها كانت المكسرات تستخدم نيئة أو مطبوخة أو مطحونة في علاج الضعف العقلي ، من التركيز اضطرابات أو نقرس. حتى خشب الكستناء كان جزءًا من علاجها. قيل أن الرائحة مفيدة لـ الدماغ والناس مع وريد كان من المفترض أن تصنع المشاكل عصا من الخشب وتحملها في أيديهم. هذا يجب تسخين يجب أن تتدفق اليد وهذا الدفء إلى الجسم وتقوي الأوردة وقوى الجسم هناك. حتى اليوم ، تعتبر الكستناء أ منشط ل الأعصاب. ربما يكون هذا بسبب محتواها العالي من ب الفيتامينات و الفسفور. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد في المزيد استرخاء من خلال الحمض الأميني التربتوفان. روتين البيوفلافونويد ، وهو أيضًا أحد مكونات كستناء الحصانيقوي جدران الأوردة ويمنعها التهاب. بالإضافة إلى ذلك ، يقال أن المكسرات تحتوي على طارد للبلغم ومضاد للالتهابات ، ولهذا السبب يتم استخدامها في الطب الشعبي لنزلات البرد. ال العفص تحتوي على تأثير قابض ، أي أن لها تأثير قابض على الأغشية المخاطية وبالتالي يمكن أن تخفف الإسهال. يستمتع الخبراء أيضًا بأوراق الكستناء الحلو مثل الشاي. يحتوي شاي أوراق الكستناء الحلو على الكثير العفص وغيرها المركبات النباتية الثانوية مثل مركبات الفلافونويد، والتي يقال أن لديها المضادة للأكسدة تأثيرات. مثل الكستناء الحلو ، الكستناء الحلو مشهور بزهرة باخ. خلاصات زهرة باخ هي علاجات نشطة تجد استخدامها في المقام الأول في العلاج الطبيعي. من المفترض أن تساعد زهرة باخ الكستناء الحلو بشكل خاص في حالة اليأس ، وبالتالي فهي تستخدم للأشخاص الذين ، على سبيل المثال ، عانوا من ضربة شديدة من القدر وفقدوا كل أمل. ومع ذلك ، حتى الآن لا يوجد دليل علمي على فعالية زهور باخ.

الأهمية للصحة والعلاج والوقاية.

العديد الصحية - المكونات المعززة للمكسرات والأوراق تجعل الكستناء الحلو متعدد الاستخدامات في الطب. ب الفيتامينات و الفسفور تعزيز الأعصاب, التربتوفان يهدئ التوتر ، والمغذيات القلوية تنظم القاعدة الحمضية تحقيق التوازن, الكلسيوم و الفسفور تعزيز العظام والأسنان ، وتساعد البيوفلافونويدس وريد مشاكل. على الرغم من هذه المجموعة الواسعة من التأثيرات ، نادرًا ما يتم استخدام الكستناء الحلو في الطب اليوم. في العلاج الطبيعي ، يتم استخدامه بشكل أساسي من قبل أتباع الطب Hildegard von Bingen. في الطب الأرثوذكسي الحديث ، لا يلعب الكستناء الحلو أي دور ، على عكس كستناء الحصان، الذي يستخدم للاضطرابات الوريدية. لذلك من المرجح أن توجد الكستناء الحلو على الأطباق الأوروبية أكثر من خزانات الأدوية. ولكن حتى هناك يكشف تأثيره العلاجي ، وإن كان ذلك عن غير قصد ، ويوفر أيضًا تجربة طهي.