لعاب

مرادفات

البصق واللعاب

المُقدّمة

اللعاب هو إفراز خارجي يتم إنتاجه في الغدد اللعابية وتقع في تجويف الفم. في البشر ، هناك ثلاثة كبيرة الغدد اللعابية وعدد كبير من الغدد اللعابية الصغيرة. كبير الغدد اللعابية تشمل الغدة النكفية (Glandula parotis) والغدة السفلية (Glandula subandibularis) والغدة تحت اللسان (Glandula sublingualis).

معا ، هذه مسؤولة عن حوالي 90 ٪ من اللعاب المنتج ، والباقي يتم توفيره عن طريق الغدد اللعابية الصغيرة في الفم الغشاء المخاطي. في المتوسط ​​، ينتج الشخص ما بين 500 إلى 1500 مليلتر من اللعاب يوميًا ، اعتمادًا ، من بين أمور أخرى ، على كمية ونوع الطعام الذي يأكله. حتى بدون تناول أي طعام ، يتم إنتاج كمية معينة من اللعاب ، أي حوالي 500 مليلتر ، وهو ما يسمى بالإفراز القاعدي.

المكونات والحالة

اعتمادًا على طبيعة اللعاب ، هناك نوعان مختلفان: هناك لعاب مخاطي (أو مخاطي) ولعاب مصلي. اللعاب المخاطي مخاطي إلى حد ما لزج. يتم إنتاجه في كثير من الأحيان عند تأثير الجزء المتعاطف من اللاإرادي الجهاز العصبي يسود.

إذا ، من ناحية أخرى ، فإن الجزء السمبتاوي من اللاإرادي الجهاز العصبي في الغالب يكون اللعاب رقيقًا إلى حد ما عن الماء ومناسب أكثر للهضم. يختلف نوع الإفراز باختلاف الغدة ، ولكن نظرًا لأن كل منهم يؤدي في النهاية إلى تجويف الفمفهناك خليط من نوعي اللعاب. المكون الرئيسي للعاب هو الماء ، ويتكون منه 99٪.

ومع ذلك ، فإن النسبة المتبقية الصغيرة هي التي تضمن أن اللعاب يمكنه أداء وظائفه. معظم مكونات اللعاب البروتينات. الميوسين مهم بشكل خاص ، وهو مادة مخاطية تساعد على حماية الغشاء المخاطي من المحفزات الميكانيكية أو الكيميائية أو الفيزيائية الخارجية.

تساعد هذه المادة أيضًا في إعطاء اللعاب قوامه الخاص وتجعل الكيموس ينزلق. من بين أمور أخرى البروتينات، هناك ، على سبيل المثال ، أولئك الذين يشاركون في عملية الهضم (الأميليز ، ptyalin) وأيضًا المكونات المهمة لنظام الدفاع ، أي قبل كل شيء ، الأجسام المضادة من فئة IgA. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اللعاب أيضًا على العديد من المكونات الجزيئية الصغيرة ، بما في ذلك عدد كبير من الشوارد (الأهم هي صوديوم, بوتاسيوم, الكلسيوم وأيونات الكلوريد) والأمونيا وحمض البوليك و اليوريا. في حالة الراحة ، يكون الرقم الهيدروجيني للعاب عادة من 6.0 إلى 6.9 ، ولكن مع زيادة الإفراز ، يرتفع الرقم الهيدروجيني إلى 7.2 ، لأن تدفق اللعاب بشكل أسرع يعني أن هناك وقتًا أقل لإعادة الامتصاص صوديوم أيونات من اللعاب ، مما يعني أن عددًا أكبر من هذه الأيونات يبقى في اللعاب ، مما يرفع درجة الحموضة.