الفطور الصحي: نقطة انطلاق في يوم (المدرسة)

بعد ستة أسابيع من العطلة الصيفية ، حان الوقت لنحو عشرة ملايين طفل وشاب في ألمانيا للاستيقاظ والذهاب إلى المدرسة. ومع ذلك ، في فترة الذروة الصباحية ، تفتقر العديد من العائلات إلى الوقت لتناول الإفطار معًا. تظهر الدراسات الاستقصائية أن واحدًا من كل أربعة أطفال يغادر المنزل أحيانًا وهو فارغ معدة.

هذه بداية خاطئة للعواقب ، لأن الأطفال في مرحلة النمو يعتمدون بشكل خاص على إمدادات الطاقة بعد استراحة النوم ليلاً. إذا لم يتم تجديد احتياطيات الطاقة الخاصة بهم في الصباح ، من التركيز ويعاني الأداء.

كيف يبدو الفطور المثالي؟

تشمل وجبة الإفطار الصحية الكاملة ما يلي:

  • منتجات الألبان: الحليب, زباديوالجبن والجبن.
  • منتجات الحبوب: الحبوب الكاملة خبز، لفات ، خبز الحبوب الداكنة (خبز الجاودار) ، رقائق الحبوب الكاملة.
  • فواكه أو خضروات صالحة للقضم: جزر ، كرنب ، فجل ، فلفل….
  • من حين لآخر بيضة أو نقانق قليلة الدسم وليست حارة بكميات صغيرة.
  • حلو (بكميات صغيرة فقط): فواكه مجففة (خلطة أثرية) ، عسل، نوجا كريمة ، مربى أو عسل.
  • المشروبات (مثل شاي الفواكه ، حليب or كاكاو).

لماذا الكالسيوم مهم جدا

عندما يتعلق الأمر بتكوين وجبة الإفطار ، فمن المهم بشكل خاص ضمان الإمداد الكافي منه الكلسيوم. لتنمية الأسنان و العظام، جرعة يومية من 900 إلى 1,200 ملليغرام من الكلسيوم يوصى به للأطفال في سن المدرسة.

الجبن ومنتجات الألبان الأخرى غنية بشكل خاص الكلسيوم. على سبيل المثال ، يعتبر Allgäuer Emmental معجزة حقيقية للكالسيوم: يحتوي 100 جرام على 1,000 ملليجرام من المعدن المهم. لكن الأصناف الخفيفة مثل German Gouda و Edam و زبدة الجبن ، التي تحظى بشعبية خاصة مع القليل من ثلاثة أنواع من الجبن ، تحتوي أيضًا على الكثير من الكالسيوم.

الجبن كجزء من وجبة فطور صحية

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجبن على الكثير من المغنيسيومالتي تلعب أدوارًا مهمة في تفاعل الأعصاب والعضلات. الجبن هو أيضا مصدر قيم الفيتاميناتحيث يزود الجسم بفيتامينات المجموعة ب ، من بين أشياء أخرى ، اللازمة للتحكم في عمليات التمثيل الغذائي ولتكوين خلايا جديدة.

عندما يفقد الطفل الشهية في الصباح

إذا لم يتم تناول أي شيء في الصباح ، فغالبًا ما تؤدي الوجبة التالية إلى "الإفراط في تناول الطعام" أو ، إذا كان هناك خيار ، مجموعة مختارة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في كثير من الأحيان. هذا يحمل مخاطر بدانة على المدى البعيد. كما أن امتلاء البطن أمر مزعج أيضًا.

لا ينبغي إجبار قواطع الإفطار على تناول الطعام. ولكن حتى التغييرات الصغيرة في روتين الأسرة الصباحي يمكن أن تحقق الكثير.

يجب على الآباء أن يكونوا قدوة حسنة: بدلاً من مجرد تناول رشفة بشكل محموم قهوةينصح الخبراء بتناول وجبة الإفطار مع الأطفال.

اجعل عائلتك تعتاد على هذه العادة

كلما مضى الإفطار الأكثر إثارة للاهتمام ، زادت احتمالية وجود الفرح في أول وجبة في اليوم. يمكن لمجموعة ملونة بألوان الطفل المفضلة أن تثير الشهية ، كما يمكن أن تتنوع في قائمة الإفطار.

يجب أن تكمل وجبتي الإفطار الأولى والثانية بعضهما البعض. القاعدة الأساسية هنا هي: كلما كانت وجبة الإفطار في المنزل أصغر ، يجب أن تكون وجبة خفيفة في فترة الراحة المدرسية أكبر.

حتى مع الصغار ، تأكل العين معهم. لذلك ، يجب تعبئة وجبة الإفطار في علبة بلاستيكية عملية حتى تظل تبدو لذيذة بعد ساعات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك أيضًا تقديم مشروب للاستراحة.