في المسح الوطني للتغذية 2008 (NVS II ، XNUMX) ، تم فحص السلوك الغذائي للسكان في ألمانيا وتبين كيف يؤثر ذلك على متوسط المدخول اليومي من المغذيات مع المغذيات الكبيرة والصغرى (المواد الحيوية).
تُستخدم توصيات المدخول (القيم المرجعية DA-CH) لجمعية التغذية الألمانية (DGE) كأساس لتقييم إمدادات المغذيات. تظهر مقارنة المدخول الغذائي المحدد في NVS II مع توصيات DGE عن المغذيات الدقيقة (المواد الحيوية) التي يوجد بها نقص متكرر في ألمانيا.
فيما يتعلق بحالة العرض ، يمكن ذكر:
- ما مجموعه 21٪ من الرجال و 50٪ من النساء الذين تتراوح أعمارهم بين 35-50 سنة لا يصلون إلى المدخول اليومي الموصى به فيتامين B12.
- يفتقر الرجال الأسوأ إمدادًا (الذين تتراوح أعمارهم بين 35 و 50 عامًا) إلى 1.4 ميكروغرام من فيتامين B12. هذا يتوافق مع عجز يومي بنسبة 35 ٪ من المدخول الموصى به.
- تفتقر النساء الأسوأ إمدادًا (الذين تتراوح أعمارهم بين 35-50 عامًا) إلى 2.2 ميكروغرام من فيتامين B12. هذا يتوافق مع عجز يومي بنسبة 55 ٪ من المدخول الموصى به.
- تحتاج النساء الحوامل إلى 0.5 ميكروغرام من فيتامين ب 12 يومياً مقارنة بالنساء غير الحوامل. في المقابل ، تعاني النساء الحوامل الأسوأ إمدادًا من نقص 2.8 ميكروغرام من فيتامين ب 12 يوميًا.
- النساء المرضعات لديهن احتياجات يومية زائدة من 1.5 ميكروغرام من فيتامين ب 12 مقارنة بالنساء غير المرضعات. وبناءً على ذلك ، تعاني النساء المرضعات الأسوأ إمدادًا من نقص 3.8 ميكروغرام من فيتامين ب 12 يوميًا.
نظرًا لأن توصيات المدخول من DGE تستند إلى احتياجات الأشخاص الأصحاء وذوي الوزن الطبيعي ، فقد تكون الحاجة الإضافية الفردية (على سبيل المثال بسبب النظام الغذائي ، واستهلاك المنشطات ، والأدوية طويلة الأجل ، وما إلى ذلك) أعلى من توصيات المدخول الخاصة بـ DGE.