الهستامين التعصب

الأطعمة الأطعمة الغنية بالهيستامين هي في الأساس أطعمة ناضجة ومخمرة ومنتجة ميكروبيًا ومفسدة (انظر أيضًا تحت الأطعمة المخمرة). في هذه ، ينتج الهيستامين عادة عن طريق الكائنات الحية الدقيقة (البكتيريا والفطريات) فقط أثناء النضج. الحليب خير مثال على ذلك. يزيد المحتوى بالترتيب التالي: الحليب الطازج ، والحليب المبستر ، والحليب المعقم ، والقشدة ، واللبن الزبادي ، والجبن. الأتى … الأطعمة الغنية بالهيستامين