وكلاء التبلور

منتجات الجيلاتين متوفرة كمادة نقية في محلات البقالة والصيدليات أو الصيدليات. توجد في العديد من الأطعمة المصنعة والأدوية والحلويات ، من بين منتجات أخرى. التركيب والخصائص الجيلاتين هو مزيج منقى من البروتينات التي يتم الحصول عليها إما عن طريق التحلل المائي الجزئي أو القلوي أو الإنزيمي للكولاجين. ينتج عن التحلل المائي التبلور و ... الجيلاتين