الأميليز

ما هو الأميليز؟ الأميليز هو إنزيم يكسر جزيئات السكر الكبيرة، مما يجعلها أكثر قابلية للهضم. يوجد في جسم الإنسان نوعان مختلفان من الأميليز يقومان بتكسير السكر في مواقع مختلفة: ألفا أميليز وبيتا أميليز. تم العثور على الأميليز في لعاب تجويف الفم وفي البنكرياس. لو … الأميليز: حدوثه في الجسم، القيمة المختبرية، الأهمية