آخر تقييم لهيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) الفيتامينات و المعادن من أجل السلامة في عام 2006 وحدد ما يسمى بمستوى المدخول العلوي المقبول (UL) لكل عنصر من المغذيات الدقيقة ، بشرط توفر بيانات كافية. يعكس هذا UL الحد الأقصى من المستوى الآمن للمغذيات الدقيقة التي لن تسببها الآثار الضارة عندما تؤخذ يوميا من جميع المصادر لمدى الحياة.
| الحد الأقصى من المدخول اليومي الآمن من الموليبدينوم هو 600 ميكروغرام. الحد الأقصى من المدخول اليومي الآمن من الموليبدينوم هو 12 ضعف المدخول اليومي الموصى به من الاتحاد الأوروبي (القيمة المرجعية للمغذيات ، NRV). |
ينطبق الحد الأقصى من المدخول اليومي الآمن أعلاه على البالغين من الرجال والنساء الذين تبلغ أعمارهم 18 عامًا فما فوق ، وكذلك النساء الحوامل والمرضعات.
تشير تقديرات مآخذ الموليبدينوم في جمهورية ألمانيا الاتحادية إلى عدم الوصول إلى الحد الأقصى من المدخول اليومي الآمن من الموليبدينوم. بقيت كميات الموليبدينوم 1.5 مجم (1,500 ميكروغرام) يوميًا ، على مدار 24 يومًا ، بدون آثار جانبية غير مرغوب فيها.
NOAEL (لا يوجد مستوى تأثير ضار ملاحظ) - الأعلى جرعة من مادة لا يمكن اكتشافها أو قياسها الآثار الضارة، حتى مع استمرار تناول الموليبدينوم - تم تحديده من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية عند 0.9 ملغ من الموليبدينوم لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، وهو ما يقرب من 100 ضعف الحد اليومي الآمن للموليبدينوم في الشخص الذي يزن 70 كجم.
الآثار السلبية من تناول الموليبدينوم المفرط الإسهال (إسهال)، الأنيميا (فقر الدم) ، و فرط حمض يوريك الدم (زيادة حمض اليوريك تركيزات في دم - عامل خطر ل نقرس) وكذلك مؤلمة المفاصل وحتى نقرس (اعتلال بولي). يرتبط تناول الموليبدينوم العالي في البشر بزيادة حدوثه نقرس والأضرار التي لحقت كبد.
في منطقة في أرمينيا ذات تربة غنية بالموليبدنيوم ، تظهر أعراض تشبه النقرس مع ألم مفصلي (آلام المفاصل) لوحظت. تشير التقديرات إلى أن الاستهلاك اليومي من 10-15 ملغ من الموليبدينوم هناك لمدة 1 إلى 5 سنوات نتج عنه فرط حمض يوريك الدم (ارتفاع حمض اليوريك مستويات في دم) وفرط حمض اليوريك (زيادة إفراز حمض البوليك في البول).
في الدراسات التي أجريت على الحيوانات على الفئران ، أدت مقادير من 2 إلى 8 ملغ من الموليبدينوم لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا إلى حدوث اضطرابات في النمو. عند مستويات 1.6 إلى 2 ملغ من الموليبدينوم لكل كيلوغرام من وزن الجسم في اليوم ، لوحظت تغيرات في التكاثر والتطور. ظهرت علامات التسمم الحادة عند مستويات 5 ملغ (5,000 ميكروغرام) من الموليبدينوم لكل كيلوغرام من وزن الجسم وما فوق.