في المسح الوطني للتغذية 2008 (NVS II ، XNUMX) ، تم فحص السلوك الغذائي للسكان في ألمانيا وتبين كيف يؤثر ذلك على متوسط المدخول اليومي من المغذيات مع المغذيات الكبيرة والصغرى (المواد الحيوية).
تُستخدم توصيات المدخول (القيم المرجعية DA-CH) لجمعية التغذية الألمانية (DGE) كأساس لتقييم إمدادات المغذيات. تظهر مقارنة المدخول الغذائي المحدد في NVS II مع توصيات DGE عن المغذيات الدقيقة (المواد الحيوية) التي يوجد بها نقص متكرر في ألمانيا.
فيما يتعلق بحالة العرض ، يمكن ذكر:
- يعتبر تناول النياسين عند الرجال والنساء أعلى من الموصى به في جميع الفئات العمرية. 1٪ فقط من الرجال و 2٪ من النساء لا يصلون إلى المدخول اليومي الموصى به من النياسين.
- المرأة الحامل (من الشهر الرابع من فترة الحمل) لديك حاجة يومية زائدة قدرها 2 ملغ نياسين مقارنة بالنساء غير الحوامل. يتم تحقيق هذا المبلغ المدخول من قبل جميع الفئات العمرية.
- النساء المرضعات لديهن زيادة يومية بمقدار 4 ملغ من النياسين على النساء غير المرضعات. في المقابل ، تعاني النساء المرضعات الأكثر ضعفًا من نقص 2 ملغ من النياسين يوميًا.
نظرًا لأن توصيات المدخول من DGE تستند إلى احتياجات الأشخاص الأصحاء وذوي الوزن الطبيعي ، فقد يكون المتطلب الإضافي الفردي (على سبيل المثال بسبب النظام الغذائي واستهلاك المنبهات والأدوية الدائمة وما إلى ذلك) أعلى من توصيات المدخول الخاصة بـ DGE