جدول القيمة الغذائية

معرفة ما فيه

إذا كنت تريد أو تحتاج إلى مراقبة الميزان، فيجب أن تعرف تقريبًا مقدار الطاقة الموجودة في البطاطس المقلية والجبن وشركاه. ويوضح الجدول أدناه القيم الغذائية للأطعمة والأطباق المهمة. البيانات هي قيم متوسطة. يتم اختصار مصادر الطاقة من البروتينات والكربوهيدرات والدهون بـ E وKH وF. ويعني "+" أن محتوى الطاقة أعلى. ويعني "+" أن العناصر الغذائية المقابلة موجودة في الطعام بكميات صغيرة فقط.

الطاقة E KH F
سعرة حرارية kJ g g g
اللبن (0,2 لتر) 75 315 7 8 1
اللبن المخيض بالفواكه (0,2 لتر) 125 525 6 21 1
حليب كامل الدسم، 3,5% فهرنهايت (0,2 لتر) 128 536 7 9 7
حليب منزوع الدسم، 0,3% فهرنهايت (0,2 لتر) 70 295 7 10 +
مصل اللبن (0,2 لتر) 50 215 2 9 +
مشروب فاكهة مصل اللبن (0,2 لتر) 105 440 1 24 0
كريمة مخفوقة (Schlagobers)، مخفوقة (1 ملعقة كبيرة). 45 190 + + 5
كريمة طازجة، 30% فهرنهايت (1 ملعقة كبيرة) 45 185 + + 4
كريمة حامضة (كريمة حامضة)، 10% فهرنهايت (1 ملعقة كبيرة). 20 75 + 1 2
مشروب الحليب المختلط، على سبيل المثال الموز (0,25 لتر) 205 910 10 33 4
زبادي طبيعي 1,5% فهرنهايت (150 جم) 66 276 5 6 2
زبادي طبيعي 3,5% فهرنهايت (150 جم) 108 453 6 7 5
شرب الزبادي (150 جرام) 130 555 5 17 5
215 900 4 19 13
الجبن الرائب (Speisetopfen)، قليل الدهن (100 جم) 70 305 13 3 +
جبنة خثارة (جبنة خثارة)، 20% فهرنهايت (100 جم) 110 455 13 3 5
جبنة إيدام 45% فطر. (30 جم) 105 440 7 + 9
جبن الزبدة 60% فطر. (30 جم) 115 485 5 + 10
جودة، 45% فيتر. (30 جم) 110 455 8 1 9
شريحة توست، 45% فطر. (20 جم) 65 280 5 + 5
الطاقة E KH F
دهون وزيوت سعرة حرارية kJ g g g
زبدة (1 ملعقة صغيرة) 40 155 + + 4
مارجرين (1 ملعقة صغيرة) 35 150 + + 4
سمن نصف دسم 40% فهرنهايت (1 ملعقة صغيرة) 20 75 + + 2
الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون وبذور اللفت وزيت عباد الشمس (1 ملعقة كبيرة). 110 445 0 0 12
الطاقة E KH F
الصلصات، حلوة وحارة سعرة حرارية kJ g g g
32 133 1 6 +
كاتشب 100 جرام 107 450 0 25 0
مايونيز 80% فهرنهايت (100 جم) 740 3100 + 0 80
صلصة الطماطم (60 مل) 270 1125 6 15 21
صلصة الشوكولاتة (60 مل) 80 335 3 9 3
صلصة الفانيليا (60 مل) 70 290 2 9 3
الطاقة E KH F
لحم ونقانق سعرة حرارية kJ g g g
إسكالوب لحم العجل، نيء (125 جم) 130 555 25 + 2
شريحة لحم الخنزير، الخام (125 غرام) 130 555 28 + 2
قطع لحم العجل، نيئة (125 جم) 135 570 26 + 3
قطعة لحم خنزير، نيئة (125 جم) 165 695 27 + 6
لحم مفروم مخلوط (100 جم) 290 1215 22 + 23
كوردون بلو (150 جرام) 315 1318 73 12 33
كرات اللحم (150 جم) 280 1160 27 8 15
لحم مقدد، دهن (30 جم) 230 970 1 + 24
405 1675 17 0 37
مقانق، لحم خنزير (150 جم) 460 1830 17 0 43
نقانق وينر (فرانكفورتر)، زوج واحد (1 جم) 250 880 22 + 7
سجق أصفر (30 جم) 85 355 3 + 8
سلامي (30 جم) 115 475 6 + 10
لحم خنزير مطبوخ (30 جم) 40 160 7 + 1
لحم خنزير خام، مدخن (30 جم) 110 460 5 + 10
نقانق لحم الخنزير (30 جم) 130 560 5 + 12
الطاقة E KH F
دواجن سعرة حرارية kJ g g g
دجاج مشوي (براثندل)، نيء (125 جم) 205 865 25 + 12
صدر دجاج مع الجلد، نيء (125 جم) 180 760 28 + 8
صدر الديك الرومي أو إسكالوب الديك الرومي، نيئ (125 جم) 130 560 30 + 1
ديك رومي خام (125 جم) 190 790 28 + 8
برجر دواجن (100 جم) 230 975 14 30 6
80 335 5 + 7
الطاقة E KH F
سمك سعرة حرارية kJ g g g
سردين بالزيت، 1 علبة (وزن السمكة 95 جرام) 290 1200 20 0 23
تونة بالزيت، 1 علبة (وزن السمكة 180 جرام) 520 2185 42 0 36
أصابع السمك، 5 قطع (150 جم) 269 1125 18 24 12
الطاقة E KH F
أطباق البيض والبيض سعرة حرارية kJ g g g
1 بيضة (فئة الوزن 4)، نيئة أو مطبوخة 90 380 8 + 7
1 صفار بيضة (20 جم) 65 275 3 + 6
1 بياض بيضة (30 جم) 15 75 4 + +
فطائر البيض (الفطائر) (2 قطعة، بدون سكر) 440 1840 15 46 21
1 بيضة مقلية أو مخفوقة (مقلية مع 5 جرام دهون) 120 495 8 + 9
وافل، اسفنجي (200 جم) 570 2385 12 55 27
الطاقة E KH F
سعرة حرارية kJ g g g
رقائق الذرة (2 جم) 10 30 + 2 +
رقائق الذرة مع الحليب (220 جم) 160 675 7 17 5
سميد (20 جرام) 65 275 2 14 +
الشوفان الملفوف (10 جم) 35 155 1 6 1
مصاصات العسل، السماكس (2 جم) 10 35 + 2 +
سبايتزل جبنة (250 جم) 650 2720 27 55 36
دقيق الشوفان المقرمش o. دقيق الشوفان بالشوكولاتة (5 جم) 20 80 1 4 +
سميد الذرة، عصيدة من دقيق الذرة (20 جم) 70 295 2 15 +
مبادلة الفم (250 جرام) 415 1735 16 58 13
بودنغ الأرز بدون قرفة وسكر (300 جم) 450 1890 12 69 13
موسلي مع الزبيب والمكسرات والحليب (250 جم) 350 1465 6 71 3
معكرونة مع لحم الخنزير (125 جم) 375 1580 15 56 10
الفشار، الذرة المنتفخة، الأرز المنتفخ o. مقرمشات الأرز (2 جم) 5 30 1 +
أرز، مصقول، مطبوخ (150 جم) 155 665 3 35 +
سبايتزل (150 جم) 250 1050 7 38 8
فطائر البرقوق مع القرفة والسكر (150 جم) 225 935 5 31 7
الطاقة E KH F
الوجبات السريعة سعرة حرارية kJ g g g
1 تشيز برجر 311 1302 17 30 15
1 برجر سمك 401 1679 16 40 20
1 همبرغر 268 1122 14 29 11
1 برجر دجاج 473 1980 25 41 23
ناجتس الدجاج (6 قطع، 95 جم) 230 970 17 9 15
بطاطا مقلية، 1 حصة 324 1356 4 41 16
توست بالجبنة (65 جم) 225 950 10 15 14
توست الجبن مع لحم الخنزير (95 جم) 270 1135 16 15 18
بيتزا مارجريتا (250 جم) 590 2460 24 74 21
بيتزا سلامي (250 جم) 585 2445 23 52 31
بيتزا باجيت (100 جم) 1633 9 26 28
الطاقة E KH F
منتجات الخبز والمخابز سعرة حرارية kJ g g g
خبز باجيت (100 جم) 260 1089 8 55 1
رول (45 جم) 125 520 4 27 1
كرواسون (45 جم) 185 770 3 15 12
كرواسون بالشوكولاتة (60 جم) 245 1030 3 23 18
خبز الجاودار (45 جم) 100 420 2 21 +
خبز الجاودار المشكل (45 جم) 95 400 3 20 1
لفة الزبيب (45 جم) 120 510 4 24 +
خبز مقرمش (10 جم) 30 135 1 7 +
بريتزل (50 جم) 125 530 4 26 1
خبز محمص، قمح (30 جم) 75 325 2 14 1
خبز محمص، دقيق كامل (30 جم) 70 300 3 12 1
خبز القمح الكامل (45 جم) 95 400 3 19 +
خبز أبيض (40 جم) 95 405 3 20 +
خبز القمح المشكل (45 جم) 100 430 3 21 +
بقسماط (10 جرام) 35 155 1 7 +
235 985 3 36 7
برلينر / دونات (60 جم) 190 765 4 25 8
لدغة النحل (75 جم) 220 925 4 25 11
رول الكيك الإسفنجي بكريمة الفراولة (60 جرام) 130 550 2 14 7
دونات / دونات الدهن، 1 قطعة (50 جم) 160 665 3 29 3
ضفيرة خميرة مع الزبيب (70 جم) 220 920 6 37 6
كعكة الجبن بالكريمة (120 جم) 315 1325 9 34 14
ركن الجوز (50 جم) 245 1025 3 25 14
كعكة الفاكهة من الصينية (100 جرام) 170 710 2 28 4
كيك زاخر (100 جرام) 345 1435 5 50 12
كعكة الكريمة (120 جم) 365 1525 5 30 25
كيكة الغابة السوداء (140 جرام) 440 1840 5 55 20
كريمة نفخة (100 جم) 255 1065 4 14 19
الطاقة E KH F
البطاطس وأطباق البطاطس سعرة حرارية kJ g g
بطاطس مقشرة أو بطاطس مسلوقة (200 جرام لكل منهما) 140 595 4 30 +
بطاطس مقلية (200 جرام، مع 15 جرام دهون) 320 1345 5 35 16
بطاطا مهروسة (200 جم) 150 630 4 24 4
فطائر البطاطس، 3 قطع (150 جم) 310 1300 3 34 18
سلطة البطاطس بالمايونيز (1 ملعقة كبيرة) 120 500 2 8 8
كروكيت مقلي (150 جم) 270 1120 6 34 11
بطاطس مقلية، مقلية (150 جم) 320 1325 6 44 13
الطاقة E KH F
الخضار و السلطات سعرة حرارية kJ g g g
بازلاء، علبة (150 جم) 80 335 5 13 1
جزر (200 جم) 50 220 2 10 +
ذرة (200 جرام) 175 740 7 31 2
خيار (200 جم) 25 100 1 4 +
سبانخ (200 جم) 30 130 5 1 1
طماطم (200 جم) 35 145 2 5 +
35 145 3 4 1
فطر (200 جم) 30 135 5 1 +
خس ايسبرغ، خس، خس لحم الضأن (50 جرام لكل منهما) 5 20 1 1 +
الطاقة E KH F
الفواكه والفواكه المجففة سعرة حرارية kJ g g g
أناناس 125 غ 70 290 1 15 +
أناناس، علبة، محلى (125 جم) 120 505 1 29 1
تفاح متوسط ​​الحجم (125-150 جم) 75 315 + 16 1
كومبوت التفاح أو هريس التفاح، محلى (125 جم) 100 415 + 24 +
تفاح، مجفف (25 جم) 65 270 + 14 +
المشمش (المشمش) (50 جم) 20 90 + 4 +
موز متوسط ​​الحجم (100-150 جم) 110 465 1 25 +
موز، مجفف (25 جم) 80 340 1 19 +
كمثرى متوسطة الحجم (125-150 جم) 75 320 1 17 +
فراولة 125 جرام 40 170 1 7 1
80 345 1 19 +
كاكي، متوسط ​​الحجم (250 جم) 175 745 2 40 1
كيوي (65-100 جم) 40 175 1 8 +
يوسفي، كليمنتين (40 جم) 20 80 + 4 +
برتقالة متوسطة الحجم (125-150 جم) 60 245 1 11 +
خوخ أو نكتارين متوسط ​​الحجم (125 جم) 50 220 1 11 +
البرقوق (125 جم) 60 255 1 13 +
الزبيب/الكشمش (25 جم) 70 295 1 16 +
مزيج درب (25 جم) 125 530 3 12 7
كرز حلو (125 جم) 80 330 1 17 +
بطيخ (150 جرام) 55 240 1 12 +
عنب (125 جم) 85 355 1 19 +
الطاقة E KH F
المكسرات والبذور سعرة حرارية kJ g g g
الفول السوداني (100 جم) 567 2374 26 17 49
البندق (100 جم) 628 2629 15 17 61
الجوز (100 جم) 645 2700 15 10 60
الطاقة E F
ينتشر سعرة حرارية kJ g g g
العسل (2 ملعقة صغيرة) 60 255 + 15 0
مربى، مربى (2 ملعقة صغيرة) 50 215 + 12 0
كريمة النوجا أو كريمة الشوكولاتة (2 ملعقة صغيرة) 125 530 + 10 9
الطاقة E KH F
الحلويات سعرة حرارية kJ g g g
جيلي مع 1/16 لتر من صلصة الفانيليا (125 جم) 140 595 5 27 3
سلطة فواكه (125 جم) 115 490 0 28 0
بودنغ (125 جم) 120 505 4 20 3
كريمة كوارك (كريمة خثارة) بالفواكه (125 جرام) 155 650 11 23 2
جيلي فواكه أحمر مع 1/16 لتر حليب (125 جم) 190 805 3 38 3
تيراميسو (150 جم) 365 1535 9 49 17
آيس كريم (75 جم) 155 640 3 16 9
آيس كريم فواكه (75 جم) 105 440 1 22 1
آيس كريم الحليب (75 جم) 95 400 4 16 2
آيس كريم ناعم، فواكه (50 جم) 50 210 1 3
آيس كريم ناعم، حليب (50 جم) 70 295 1 7 4
مخروط الآيس كريم (5 جم) 20 85 + 4 +
الطاقة E KH F
وجبات خفيفة، حلوة ومالحة سعرة حرارية kJ g g g
الحلوى (5 جم) 20 85 + 5 0
بسكويت الزبدة (5 جرام) 20 90 + 4 1
كوكي مزدوج بحشوة كريمة الكاكاو (25 جم) 120 500 2 17 5
فول سوداني محمص (50 جم) 290 1210 13 5 25
حلوى الجيلي (50 جم) 170 710 3 39 0
بسكويت الجبن (50 جم) 285 1195 5 23 19
رقائق البطاطس (50 جم) 270 1150 3 20 20
المفرقعات (5 جم) 20 85 1 4 +
عرق السوس (50 جم) 145 605 2 34 0
خبز الزنجبيل (40 جم) 165 695 2 26 5
مرزبانية (50 جم) 245 1015 4 29 12
كوكي الموسلي (5 جم) 20 95 + 3 1
لوح الموسلي (25 جم) 115 480 2 15 4
رقائق الأرز (100 جم) 406 1700 8 84 3
505 2114 7 61 26
خبز روسي (5 جم) 15 55 + 3 0
عصا الملح، البريتزل (1.5 جم) 5 20 + 1 +
شوكولاتة (قطعة واحدة، 1 جم) 30 125 + 3 2
بيضة الشوكولاتة (5 جم) 25 110 + 3 2
قبلة الشوكولاتة (20 جم) 90 390 1 14 3
كوكيز الحبوب الكاملة بدون سكر (5 جم) 25 95 1 3 1
هلال الفانيليا (8 جم) 40 170 1 4 2
ويفر مغطى بالشوكولاتة (10 جم) 55 230 1 6 3
نجمة القرفة (15 جم) 60 250 1 8 2
الطاقة E KH F
المشروبات سعرة حرارية kJ g g g
مياه معدنية/شاي، غير محلى 0 0 0 0 0
كاكاو (150 مل) 140 590 5 22 5
شرب الشوكولاتة (150 مل) 215 910 6 19 11
عصير الأناناس، غير محلى (0,2 لتر) 100 425 1 23 +
عصير التفاح، غير محلى (0,2 لتر) 95 405 + 22 0
140 585 + 31 +
عصير برتقال، غير محلى (0,2 لتر) 90 385 1 20 +
كولا (0,33 لتر) 185 795 0 36 0
كولا لايت (0,33 لتر) 1 4 0 + 0
فانتا (0,2 لتر) 65 275 0 16 0
شاي مثلج، خوخ (0,2 لتر) 26 109 0 6 0

معلومات المؤلف والمصدر

التاريخ:

المعايير العلمية:

يتوافق هذا النص مع متطلبات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تمت مراجعته من قبل خبراء طبيين.