فوسفاتيديل الكولين: تقييم السلامة

يعتبر فوسفاتيديل الكولين الشكل الرئيسي للكولين وهو أحد مكونات غذاء الإنسان وكذلك الأنسجة الحيوانية. كشكل من أشكال الكولين ، يمكن افتراض أن تقييم سلامة فوسفاتيديل الكولين هو نفس تقييم الكولين. أنشأ المعهد الأمريكي للطب (IoM) كمية 7.5 جرام من الكولين / يوم كأدنى مستوى مدخول تم تقييمه مما أدى إلى حدوث تأثير سلبي (LOAEL) ، وعلى هذا الأساس ، بالإضافة إلى مراعاة عامل الأمان والتقريب ، أنشأت ما يسمى بمستوى المدخول الأعلى المسموح به (UL). يعكس UL الحد الأقصى الآمن من مادة الكولين التي لا تسبب أي شيء الآثار الضارة عند تناوله يوميًا ، اعتمدت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) محتويات هذا المنشور وأكملتها بنتائج الدراسة التي أجراها وانج وآخرون.

الحد الأقصى من المدخول اليومي الآمن من الكولين للبالغين هو 3.5 غرام ، والحد الأقصى للمدخول اليومي الآمن من الكولين هو 8.75 ضعف مستوى المدخول الكافي من الكولين (EFSA) ، والذي يمكن اعتباره قيمًا إرشادية أوروبية.

تنطبق هذه القيمة على النساء البالغات والحوامل والمرضعات والرجال (> 19 عامًا) بالنسبة للمراهقين والشباب (14-18 عامًا) ، يتم تطبيق UL البالغ 3 جرام / يوم ، وفقًا لـ IoM ، الآثار الجانبية المحتملة من جرعة زائدة من الكولين رائحة الجسم ، والتعرق ، وإفراز اللعاب ، فضلا عن الآثار الخافضة للضغط. بالإضافة إلى ذلك ، في الدراسات الفردية ، جرعات عالية من الكولين المغنيسيوم ارتبط تريساليسيلات بالآثار الجانبية للتسمم الكبدي الخفيف (كبد سمية) وكذلك طنين الأذن (رنين في الأذنين) وحكة (حكة) بناءً على دراستهم ، وانج وآخرون. اقترح وجود ارتباط بين تناول الكولين "المرتفع" ، والذي يفترض أنه يتجاوز الأمعاء امتصاص القدرة ، مع زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لقد حققوا في هذه المشكلة من خلال النظر في العلاقة بين تركيزات البلازما كولين وترايميثيل أمين N-oxide (TMAO) والقلب والأوعية الدموية. قلب خطر المرض. من المحتمل أن يتوفر الكولين غير الممتص للتحلل بواسطة الكائنات الحية الدقيقة إلى ثلاثي ميثيل أمين. يتم استقلاب ثلاثي ميثيل أمين في كبد تريميثيلامين N- أوكسيد: تم العثور على تريميثيلامين لتعزيز تصلب الشرايين (تصلب الشرايين ، تصلب الشرايين) في الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن ثلاثي ميثيل أمين مرتبط بـ الاكتئاب المزمن.، أعراض عصبية ، تأثيرات ماسخة وكذلك تكوين مادة مسرطنة (سرطان- مما يسبب) مادة N- نيتروسودي ميثيل أمين في البشر ، كما ينصح بتوخي الحذر بشكل خاص للأفراد الذين يعانون من تريميثيل أمين البول ، وأمراض الكلى أو الكبد. الاكتئاب المزمن.الطرق أو مرض باكنسونلأنها قد تتفاعل مع الآثار الجانبية حتى عند تناول كميات من الكولين تعادل الحد اليومي الآمن.