In بارد عادة ما يمنعنا الطقس الشتوي ، والملابس الدافئة على وجه الخصوص تجمد. ولكن ليس فقط السترة والقبعة والوشاح هي التي تحافظ على دفئنا - فهناك طريقة أخرى: وفقًا لذلك الطب الصيني التقليدي (الطب الصيني التقليدي) ، هناك أيضًا بعض الأطعمة التي لها تأثير الاحترار. في ما يلي ، نقدم لك الأفضل بارد قاتلة وتكشف عن الأطعمة التي يجب تجنبها في الشتاء. استمتع مع طعامنا المضاد للبرد!
الطب الصيني التقليدي: تدفئة الأطعمة
الطب الصيني التقليدي (TCM) منتشر في الصين وكذلك في جميع أنحاء المنطقة الآسيوية. تم أيضًا إنشاء بعض طرق الطب الصيني التقليدي في أوروبا. وتشمل هذه الوخز بالإبر الصينية ، علي سبيل المثال. غالبًا ما يتم استخدام مثل هذه الإجراءات من قبل ممارسين بديلين ، ولكنها مثيرة للجدل من وجهة نظر علمية. وفقًا لـ TCM ، هناك أطعمة غنية بالين وغنية باليانج. الأطعمة الغنية بالين لها تأثير تبريد وبالتالي فهي تحظى بشعبية خاصة في فصل الصيف. من بينها الحمضيات والخيار أو الطماطم. من ناحية أخرى ، في الشتاء ، نميل إلى الوصول إلى الأطعمة الغنية باليانج التي تدفئنا من الداخل.
هذه الأطعمة دافئة من الداخل
سواء كانت لحومًا أو خضروات أو مشروبات ، يمكنك أن تجد الأطعمة الدافئة في كل مكان. مع اللحوم ، وخاصة اللحوم الحمراء مثل لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن أو الطرائد يقال أن لها تأثير الاحترار. ومع ذلك ، لا يجب الإفراط في تناولها: تشير الدراسات إلى أن تناول اللحوم الحمراء بكثرة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بدلًا من اللحم ، جرب قطعة من السمك كثيرًا. هنا ، يُقال إن الأصناف التالية ترتفع درجة حرارتها بشكل خاص:
- سمك مملح
- سمك القد
- بلايس نوع سمك
- تونة
للخضروات ، أصناف مثل الربيع بصل ينصح بشكل خاص أو الكراث. بالإضافة إلى الخضار الشتوية مثل البنجر أو اليقطين أيضا لها تأثير الاحترار. عندما يتعلق الأمر بالفاكهة ، يجب أن تختار الخوخ والرمان والبرتقال. بالإضافة إلى ذلك ، الكستناء ، بندق والجوز أيضا لهما تأثير الاحترار. الحذر: أيضا لمن يتعرق بسهولة في الشتاء ويعاني منه ارتفاع ضغط الدم يجب تناول الأطعمة الدافئة إلى حد ما.
بهارات ناريه ضد البرد
الأطعمة لها تأثير دافئ بشكل خاص عند ارتدائها بالتوابل الصحيحة. في درجات الحرارة الشتوية ، يوصى بشكل خاص بالتوابل التالية:
- يانسون
- الفلفل الحار
- كاري
- الزنجبيل المجفف
- ثوم
- كزبرة
- كراوية
- قرفة
ملاحظة: للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الساخنة ومضات أو لديك مشاكل مع دم الضغط و / أو معدة، التوابل المذكورة أعلاه مناسبة - إن وجدت - بكميات صغيرة فقط.
الإعداد الصحيح
ليس فقط الطعام نفسه ، ولكن أيضًا تحضيره يلعب دورًا مهمًا وفقًا للطب الصيني التقليدي. وبالتالي ، كلما طالت مدة طهي الطعام ، زادت الطاقة التي يمكن تخزينها. لذلك يفضل تناول الأطعمة المطبوخة أو المقلية أو المطبوخة على البخار أو المخبوزة على الأطعمة النيئة في الشتاء. في معظم الأوقات ، يأتي هذا القرار بشكل طبيعي: بينما نفضل الوصول إلى السلطات المقرمشة في الصيف ، نجد أن اليخنات والشوربات ممتعة بشكل خاص في فصل الشتاء. أولئك الذين هم في كثير من الأحيان بارد يجب أن تأكل الأطعمة الدافئة كلما أمكن ذلك. لتناول الإفطار ، على سبيل المثال ، يمكنك التبديل إلى دقيق الشوفان الدافئ أو على الأقل المحمص خبز بدلا من الحبوب الباردة. في وقت الغداء ، يمكنك بعد ذلك اللجوء إلى الخضار المشوية بدلاً من السلطة ، وفي المساء ، يوصى بشوربة ساخنة أو يخنة دافئة.
اختر المشروبات المناسبة
عندما يتعلق الأمر بالمشروبات الطازجة الشاي على وجه الخصوص التأكد من أننا نشعر بالدفء حقًا لكن كن حذرًا: حتى لو كان كل شيء الشاي يبدو دافئًا للوهلة الأولى ، هذا ليس كذلك. على أي حال، الشاي مع البهارات مثل يانسون, شمر, زنجبيل, هال, كراوية, قرنفل or قرفة لها تأثير الاحترار. العديد من هذه التوابل موجودة في ما يسمى بشاي اليوغي. قهوة ويقال أيضًا أن النبيذ الأحمر لهما تأثير الاحترار ، وفقًا للطب الصيني التقليدي - ولكن يجب الاستمتاع بكليهما باعتدال فقط.
تحذير: خطر البرد!
إذا كنت تتجمد بسهولة في الشتاء ، فعليك تجنب الأطعمة التي لها تأثير تقشعر لها الأبدان. هذا ينطبق على الأطعمة التالية ، من بين أمور أخرى:
- الفواكه الجنوبية مثل الليمون والبرتقال والأناناس والكيوي.
- الخضار النيئة مثل الطماطم والخيار والخس والبروكلي والقرنبيط.
- منتجات الألبان مثل زبادي, حليب أو جبنة كريمية.
- الشاي الأحمر والأخضر والأسود وشاي البابونج
اعثر على التوازن الصحيح
حتى لو كنت تشعر بالبرد من وقت لآخر في الشتاء ، فهذا لا يعني أنه يجب عليك التخلي تمامًا عن الأطعمة المبردة. ومع ذلك ، من المهم أن تجمع بين الأطعمة بشكل صحيح: على سبيل المثال ، لا تأكل السلطة فقط في المساء ، ولكن أضف السلطة كطبق جانبي إلى قطعة لحم أو سمك مشوي. بهذه الطريقة ، يمكنك بسهولة العثور على الحق تحقيق التوازن بين الأطعمة المبردة والتدفئة.
ماذا يساعد
ايادي باردة و قدم باردة تعتبر في الطب الصيني التقليدي ناتجة عن انسداد الطاقة. لحل هذا الانسداد ، يمكنك ، من ناحية ، الوصول إلى الأطعمة الدافئة. من ناحية أخرى ، يوصي الطب الصيني التقليدي أيضًا بالنشاط البدني لإعادة تدفق الطاقة مرة أخرى. لذا اخرج للتمشية وممارسة الرياضة - فهذا أيضًا يوفر الدفء من الداخل. وإذا لم يساعدك شيء آخر ، فكل ما عليك فعله هو الحصول على سترة سميكة وأحذية شتوية وقفازات وما شابه.