المالتيتول

المنتجات Maltitol متاح كمادة نقية في المتاجر المتخصصة. توجد في العديد من المنتجات المصنعة. التركيب والخصائص Maltitol (C12H24O11، Mr = 344.3 g / mol) عبارة عن بوليول وكحول سكر مشتق من المالتوز ثنائي السكاريد المشتق من النشا. يوجد كمسحوق بلوري أبيض قابل للذوبان بدرجة عالية ... المالتيتول

الملتوز سكر الشعير

منتجات المالتوز يستخدم كسواغ في المستحضرات الصيدلانية وكذلك في الأطعمة المختلفة. إنه مركب طبيعي موجود في العديد من النباتات. التركيب والخصائص المالتوز (C12H22O11 ، السيد = 342.3 جم / مول) عبارة عن ثنائي السكاريد يتكون من جزيئين من الجلوكوز تساهميًا و α-1,4،XNUMX-glycosidically مرتبطة معًا. يوجد كمسحوق أبيض بلوري مع ... الملتوز سكر الشعير

مستخلص الشعير

منتجات مستخلص الشعير متوفر في الصيدليات ومخازن الأدوية ، على سبيل المثال ، من Morga. تجول هو مورد كبير. مستخلص الشعير هو المكون الرئيسي في المشروب الوطني السويسري Ovaltine. التركيب والخصائص يوجد مستخلص الشعير كمسحوق مصفر أو سائل لزج. عادة ما يتم الحصول عليها عن طريق الاستخراج بمياه الشرب من الشعير ... مستخلص الشعير

Amylases

تتوفر منتجات الأميليز ، على سبيل المثال ، في شكل كبسولات مع إنزيمات الجهاز الهضمي الأخرى. غالبًا ما تكون موجودة في الخبز والمعجنات المنتجة صناعياً. يُشتق اسم الإنزيمات من (النشا) ، وهو ركيزتها. التركيب والخصائص الأميليز هي إنزيمات طبيعية تشق الروابط الجليكوسيدية بالماء. إنهم ينتمون إلى فئة ... Amylases

الجلوكوز

المنتجات يوجد الجلوكوز في العديد من الأدوية والأجهزة الطبية والمكملات الغذائية وفي عدد لا يحصى من الأطعمة الطبيعية والمعالجة (مثل الخبز والمعكرونة والحلوى والبطاطس والأرز والفواكه). كمادة نقية ، فهي متوفرة كمسحوق من درجة دستور الأدوية في الصيدليات ومخازن الأدوية. التركيب والخصائص D- الجلوكوز (C6H12O6 ، السيد = 180.16 جم / مول) عبارة عن كربوهيدرات تنتمي إلى ... الجلوكوز

اللاكتوز: دور في النظام الغذائي

منتجات اللاكتوز متوفر كمادة نقية في الصيدليات والصيدليات. إنه مكون طبيعي من حليب الثدييات ويوجد في العديد من الأطعمة. يتم استخراج اللاكتوز من مصل اللبن. التركيب والخصائص اللاكتوز (C12H22O11 ، السيد = 342.3 جم / مول) هو ثنائي السكاريد يتكون من الجلوكوز والجالاكتوز وينتمي إلى ... اللاكتوز: دور في النظام الغذائي

أسباب عدم تحمل اللاكتوز

الأعراض بعد حوالي 30 دقيقة إلى ساعتين من تناول الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز ، تحدث الأعراض الهضمية التالية. تحدث الأعراض فقط بعد تناول كمية معينة (على سبيل المثال ، 2-12 جرامًا من اللاكتوز) ، وتعتمد على الجرعة ، وتختلف بشكل كبير بين الأفراد: آلام أسفل البطن وتشنجات. انتفاخ البطن وانتفاخ البطن وتصريف الغازات. الإسهال وخاصة مع ارتفاع… أسباب عدم تحمل اللاكتوز

سكروز (سكر)

المنتجات السكروز (السكر) متوفر كمادة نقية في السوبر ماركت. عدد لا يحصى من الأطعمة تحتوي على السكروز المضاف أو السكريات ذات الصلة. في حين أن هذا واضح في بعض الحلويات ، على سبيل المثال ، مثل حلوى الدببة أو كعكة الشوكولاتة أو المربى ، فإن "السكر المخفي" موجود في العديد من الأطعمة المصنعة. بالنسبة للعديد من المستهلكين ، ليس من السهل فهم سبب ... سكروز (سكر)