وظائف البروتينات

كما ذكرنا سابقًا ، تتكون البروتينات من العديد من الأحماض الأمينية ، والتي ترتبط معًا لتشكل سلسلة طويلة وفقًا لمبدأ الببتيد. يتم تناولها من خلال التغذية ويتم تقسيمها في الجهاز الهضمي إلى سلاسل أصغر ، تسمى الأحماض الأمينية - اثنان أو أحماض أمينية - ثلاث سلاسل. هذه الأحماض الأمينية الأصغر ... وظائف البروتينات