حمض البالمتيك: الوظيفة والأمراض

حمض البالمتيك هو الأحماض الدهنية الأكثر وفرة مع حامض دهني. يلعب دورًا داعمًا في الكائنات الحية النباتية والحيوانية والبشرية. يرتبط معظم حمض البالمتيك بالدهون الثلاثية. ما هو حمض البالمتيك؟ حمض البالمتيك هو حمض دهني مشبع شائع. مشبع يعني أنه لا يحتوي على رابطة مزدوجة ... حمض البالمتيك: الوظيفة والأمراض

الدهون

التركيب والخصائص تتميز الدهون بكونها قابلة للذوبان في المذيبات العضوية (القطبية) وقابلة للذوبان بشكل ضئيل أو غير قابلة للذوبان في الماء بشكل عام. لديهم خصائص محبة للدهون (محبة للدهون ، طاردة للماء). توجد الدهون أيضًا ، مع العناصر الهيكلية القطبية مثل الفوسفوليبيد أو الأحماض الدهنية المتأينة. يطلق عليهم اسم amphiphilic ويمكن أن تشكل طبقات ثنائية الدهون ، الجسيمات الشحمية والمذيلات. إلى عن على … الدهون

المستحلبات

المنتجات المستحلبات متوفرة كمواد نقية ، على سبيل المثال ، في الصيدليات ومخازن الأدوية. توجد في العديد من الأدوية ومستحضرات التجميل (منتجات العناية الشخصية) والأجهزة الطبية والأطعمة. التركيبة والخصائص المستحلبات هي برمائية ، مما يعني أن لها طابع بنيوي محب للماء ومحبة للدهون. هذا يسمح لهم بالتوسط بين مرحلتي الماء والدهون. المستحلبات ... المستحلبات

بيض

المنتجات يتوفر بيض الدجاج للبيع المباشر في محلات البقالة والمزارع ، من بين أماكن أخرى. التركيب والخصائص تتكون بيضة الدجاج من قشر البيض الأبيض إلى البني والمسامي (مصنوع من الجير والبروتينات) ، بياض البيض وصفار البيض (صفار البيض) ، وهو أصفر اللون بسبب الكاروتينات ... بيض

الحليب

المنتجات يتوفر الحليب في متاجر البقالة بعدة أصناف. يشمل ذلك الحليب كامل الدسم الذي يحتوي على ما لا يقل عن 3.5٪ من الدسم ، والحليب شبه منزوع الدسم (مشروب الحليب ، قليل الدسم) ، والحليب الخالي من الدسم (الخالي من الدسم تقريبًا) والحليب الخالي من اللاكتوز. التركيب والخصائص الحليب هو إفراز سائل تفرزه الغدد الثديية لإناث الثدييات ويستخدم في ... الحليب

حليب الرضع

المنتجات يتوفر حليب الأطفال تجاريًا في العديد من البلدان من موردين مختلفين في شكل مسحوق. وتشمل هذه: Bimbosan Hero Baby (Adapta سابقًا) HiPP Holle Milupa Aptamil ، Milupa Milumil Nestlé Beba Nestlé BabyNes Schoppen من الكبسولة (في العديد من البلدان خارج نطاق التجارة). المنتجات القائمة على حليب الماعز ، مثل Bambinchen ، Holle. الأساسيات في كثير ... حليب الرضع

الليستين مادة دهنية

منتجات الليسيثين متوفرة في المتاجر المتخصصة. يوجد في العديد من المستحضرات الصيدلانية كسواغ ، وكذلك مادة مضافة في الأطعمة ، ومتوفر كمكمل غذائي. التركيب والخصائص توجد الليسيثين كحبيبات بنية أو سوائل لزجة ولها خصائص أمفييلية ، مما يعني أنها تحتوي على مكونات هيكلية محبة للماء ومحبة للدهون. أنهم … الليستين مادة دهنية

الفسفوليبيدات: الوظيفة والأمراض

الفسفوليبيدات مفيدة في بناء أغشية الخلايا. أنها تمثل الدهون المعقدة التي تحتوي على ارتباط استر الفوسفوريك. هم أيضا برمائيات لأن لديهم مجال ماء ومحبة للدهون. ما هي الدهون الفوسفورية؟ الفسفوليبيدات عبارة عن إسترات جلسرين أو سفينجوزين ، يحتوي كل منها على جزيئين من الأحماض الدهنية وبقايا حمض الفوسفوريك ، والتي قد تكون بدورها ... الفسفوليبيدات: الوظيفة والأمراض

المكملات الغذائية أثناء الحمل | المكملات الغذائية

المكملات الغذائية أثناء الحمل خلال فترة الحمل ، تسأل العديد من النساء أنفسهن عما إذا كانت المكملات الغذائية ضرورية أو ما إذا كان النظام الغذائي الصحي يغطي الحاجة إلى جميع العناصر الغذائية. تشير الدراسات إلى أن أكثر من 80 في المائة من النساء الحوامل يتناولن المكملات الغذائية. ومع ذلك ، من حيث المبدأ ، إذا كانت المرأة ذات الوزن الطبيعي تأكل نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا ... المكملات الغذائية أثناء الحمل | المكملات الغذائية

المكملات الغذائية

يغطي مصطلح "المكملات الغذائية" مجموعة من المنتجات التي تتكون من مغذيات أو مواد أخرى ذات تأثير غذائي أو فسيولوجي وتحتوي عادة على كمية كبيرة من هذه المواد. قد تحتوي المكملات الغذائية ، على سبيل المثال ، على الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة والأحماض الأمينية والألياف الغذائية والنباتات أو المستخلصات العشبية. كقاعدة عامة ، يتم تناول المكملات الغذائية ... المكملات الغذائية

العناصر الكمية والتتبع | المكملات الغذائية

العناصر الكمية والعناصر النزرة العناصر الكمية والتتبع هي عناصر غذائية غير عضوية حيوية لا يستطيع الكائن الحي إنتاجها بنفسه ويجب تزويده بالطعام. بعض هذه المعادن موجودة في جسم الإنسان في حلقة تحكم وظيفية وتؤثر على بعضها البعض (مثل الصوديوم والبوتاسيوم ، اللذان يعملان كمضاد للإشارة العصبية ... العناصر الكمية والتتبع | المكملات الغذائية

المواد النباتية الثانوية | المكملات الغذائية

المواد النباتية الثانوية تم العثور أيضًا على المواد النباتية الثانوية مثل amygdalin (Lätril) والكلوروفيل كمكونات للمكملات الغذائية. هذه المركبات تنتجها النباتات ولا تلعب دورًا حيويًا في جسم الإنسان. يعتبر الأميجدالين ضارًا بالكائن البشري (مثل النيكوتين أو الأتروبين). ومع ذلك ، فقد أظهرت بعض الدراسات ... المواد النباتية الثانوية | المكملات الغذائية