فيتامين أ: المدخول

فيتامين أ (الريتينول) ، بيتا كاروتين

توصيات المدخول (القيم المرجعية DA-CH) الصادرة عن جمعية التغذية الألمانية (DGE) الواردة أدناه تستهدف الأشخاص الأصحاء ذوي الوزن الطبيعي. لا يشيرون إلى إمداد المرضى والناضجين وبالتالي ، قد تكون المتطلبات الفردية أعلى من توصيات DGE (على سبيل المثال بسبب الحمية غذائية، استهلاك المنشطات، الأدوية طويلة الأمد ، إلخ).

علاوة على ذلك ، ستجد الحد الأقصى اليومي الآمن (مستوى المدخول الأعلى المسموح به) من هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA / SCF) في الجدول الموجود على اليمين. تعكس هذه القيمة الحد الأقصى الآمن لكمية المغذيات الدقيقة (مادة حيوية) التي لا تسبب أي آثار جانبية عند تناولها يوميًا من جميع المصادر (الغذاء و المكملات) لمدى الحياة.

المدخول الموصى به

العمر رتينول
ملغ ما يعادل أ / يوم مستوى المدخول الأعلى المسموح به من SCFd (ملغ)
m w
الرضع
0 إلى أقل من 4 أشهر ب 0,5 - -
4 إلى أقل من 12 أشهر 0,6 - -
أطفال
من 1 إلى 4 سنوات 0,6 0,8
من 4 إلى 7 سنوات 0,7 1,1
من 7 إلى 10 سنوات 0,8 1,5
من 10 إلى 13 سنوات 0,9 2,0
من 13 إلى 15 سنوات 1,1 1,0 2,0
المراهقون والبالغون
من 15 إلى 19 سنوات 1,1 0,9 2,6
من 19 إلى 25 سنوات 1,0 0,8 3,0
من 25 إلى 51 سنوات 1,0 0,8 3,0
من 51 إلى 65 سنوات 1,0 0,8 3,0
65 سنة وما فوق 1,0 0,8 3,0
الحوامل
من 4. الشهر 1,1 3,0
ستيلينديك 1,5 3,0

إيه 1 مجم مكافئ ريتينول = 6 مجم all-trans-β-carotene = 12 مجم بروفيتامين أ آخر الكاروتينات = 1 مجم ريتينول = 1.15 مجم أسيتات الريتينيل المتحول بالكامل = 1.83 مجم بالميتات الريتينيل المتحول بالكامل ؛ 1 IU (الوحدات الدولية محددة الآن فقط في المجال الصيدلاني) = 0.3 ميكروغرام من الريتينول.

ب- القيمة المقدرة

cCirca 70 ميكروغرام من مكافئ الريتينول لكل 100 جرام من الحليب المفرز

مستوى المدخول العلوي القابل للتحمل (المدخول اليومي الآمن الإجمالي) للجنة العلمية للأغذية (SCF)

في سياق توحيد اللوائح الأوروبية ، تم إصدار البدلات اليومية الموصى بها الصالحة (RDA) في الاتحاد الأوروبي (EU) وأصبحت إلزامية لتوسيم التغذية في عام 1990 في التوجيه 90/496 / EEC. تم تحديث هذا التوجيه في عام 2008. في عام 2011 ، تم استبدال قيم RDA بقيم NRV (القيمة المرجعية للمغذيات) في اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 1169/2011. تشير قيم NRV إلى مقدار الفيتامينات, المعادن و أثر العناصر يجب أن يستهلك الشخص العادي يوميًا لتلبية احتياجاته.

فيتامين الاسم NRV
فايتمين أ رتينول 800 μg

الحذر. لا يعد NRV مؤشرًا على المبالغ القصوى والحدود العليا - انظر أعلاه تحت عنوان "مستوى المدخول الأعلى المسموح به" (UL). قيم NRV أيضًا لا تأخذ في الاعتبار الجنس والعمر - انظر أعلاه تحت توصيات جمعية التغذية الألمانية (DGE) e. الخامس..