تأثيرات فيتامين ب المعقدة

مركب فيتامين ب يتكون من العديد من ماء (ماء- قابل للذوبان) الفيتامينات المجموعة ب وتشمل هذه المجموعة:

  • الثيامين (فيتامين ب 1) ، الريبوفلافين (فيتامين ب 2) ، النياسين (فيتامين ب 3).
  • حمض البانتوثينيك (فيتامين ب 5)
  • البيريدوكسين (فيتامين ب 6)
  • البيوتين (فيتامين ب 7)
  • حمض الفوليك (فيتامين ب 9)
  • كوبالامين (فيتامين ب 12)

فيتامين ب المعقدة يوجد في كل من الأطعمة النباتية والحيوانية. استثناء هو فيتامين B12، وهو غير موجود في الأطعمة النباتية. يمكن أيضًا تخزينه في الجسم ، على عكس كل شيء آخر ماء- قابل للذوبان الفيتامينات.الكل الفيتامينات من المجموعة ب بمثابة سلائف للأنزيمات المساعدة: فهي تشارك في العديد من عمليات التمثيل الغذائي (التمثيل الغذائي) من البروتينات (البروتين) والدهون و الكربوهيدرات. لذلك تسمى هذه الفيتامينات أيضًا "محركات الأيض".
تحذير! وفقًا للبيانات المتاحة لجمهورية ألمانيا الاتحادية بشأن حالة العرض (انظر ، على سبيل المثال ، دراسة الاستهلاك الوطني الثانية) بفيتامينات المجموعة ب ، فإن تناول النساء والرجال على حد سواء ليس هو الأمثل بالنسبة لهم. حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) و حمض الفوليكتشير البيانات المتوفرة عن حالة العرض لدى النساء إلى كمية غير أمثل فيتامين B12.