فريق خبراء المملكة المتحدة بشأن الفيتامينات و المعادن (EVM) آخر تقييم الفيتامينات والمعادن من أجل السلامة في عام 2003 وحدد ما يسمى المستوى العلوي الآمن (SUL) أو المستوى الإرشادي لكل عنصر من المغذيات الدقيقة ، بشرط توفر بيانات كافية. يعكس مستوى SUL أو التوجيه هذا الحد الأقصى الآمن من المغذيات الدقيقة التي لن تسبب أي آثار جانبية عند تناولها يوميًا من جميع المصادر لمدى الحياة.
| الحد الأقصى من المدخول اليومي الآمن ل فيتامين K 1,000 ميكروغرام. الحد الأقصى من المدخول اليومي الآمن ل فيتامين K هو 13 ضعف المدخول اليومي الموصى به من الاتحاد الأوروبي (القيمة المرجعية للمغذيات ، NRV). |
تنطبق هذه القيمة على البالغين الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا فما فوق ولا تأخذ في الاعتبار سوى تناول الطعام فيتامين K من الحمية المكملات بالإضافة إلى المدخول الغذائي التقليدي. لا تنطبق على النساء الحوامل أو المرضعات بسبب نقص الدراسات.
تحدث بشكل طبيعي الفيتامينات ليس لـ K1 (فيلوكينون) و K2 (ميناكينون) أي آثار جانبية تقريبًا ، حتى بكميات كبيرة.
أظهرت العديد من الدراسات البشرية عدم وجود الآثار الضارة لجرعات فيتامين K تصل إلى 10 مجم (10,000 ميكروجرام) يوميًا لمدة أربعة أسابيع. هذا المقدار أكبر من 130 مرة من NRV و 10 مرات أكبر من الحد اليومي الآمن.
فقط فيتامين K3 (ميناديون) ، الذي لا يحدث بشكل طبيعي ، يمكن أن يسبب آثارًا جانبية كبيرة عند تناوله بجرعات عالية. ومع ذلك ، فإن هذا الشكل لا يحدث في الأطعمة ولا يستخدم في النظام الغذائي المكملات.
كآثار غير مرغوب فيها للإفراط في تناول فيتامين K بشكل دائم مع الطعام والنظام الغذائي المكملات، الحساسية بشرة يمكن أن تحدث ردود الفعل في حالات فردية نادرة.
مجموعة حساسة من الأشخاص للإفراط في تناول فيتامين K هم المرضى الذين يتناولون مضادات التخثر (مضادات التخثر) من مجموعة الكومارين (Marcumar ، الوارفارين).
- لا ينبغي تجاوز كمية يومية إجمالية قدرها 500 ميكروغرام من فيتامين K من جميع المصادر لتجنب انعكاس التأثير المضاد للتخثر للدواء.
- تقلبات مفاجئة في دم تعتبر مستويات فيتامين ك التي تصل إلى 100 ميكروغرام - الناتجة عن تغيير في العادات الغذائية أو استهلاك المكملات الغذائية المحتوية على فيتامين ك - آمنة مع تناول فيتامين ك المعتاد.
- في حالة إمداد فيتامين ك الحدودي ، يمكن حتى 25 ميكروغرام من فيتامين ك المتوفرة قيادة إلى التفاعلات مع مضادات التخثر في حالات فردية.
المرضى الذين يتناولون مضادات التخثر علاج لا تحتاج إلى تغيير الحمية غذائية أو اتباع نظام غذائي منخفض فيتامين ك. زيادة تناول فيتامين ك أثناء مضادات التخثر علاج قد يتطلب إعادة تعديل جرعة مضادات التخثر ، إذا لزم الأمر.