ما هي الأحماض الأمينية الأساسية؟

لا يعمل الطعام على إرضاء آلام الجوع فحسب ، بل يمد الجسم أيضًا بالأمور الضرورية الأحماض الأمينية التي تعتبر حيوية للحياة. لذلك ، يعد اختيار الطعام أمرًا حاسمًا لضمان توفر كل ما هو مطلوب الأحماض الأمينية يتم توفيرها بالفعل.

الأحماض الأمينية الأساسية وخصائصها

يمكن أن يوفر Isoleucine رسلًا مختلفًا إلى المركز الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الإيزولوسين ضروريًا لتنمية العضلات. الأطعمة التي لديها زيادة من التركيز من isoleucine الكاجو والفول السوداني والعدس والبازلاء ولحم البقر والدجاج والروبيان ، وكذلك الجبن.

فالين لديه مهمة التنظيم دم السكر في الجسم ونقل المواد الرسولية المختلفة إلى الدماغ. كما يدعم Valine ويقوي الجهاز المناعي. الأطعمة التي تحتوي على المزيد من الفالين هي الطحين ، دقيق الشوفان ، التونة ، الخميرة ، بيضوالجبن والدجاج.

الميثيونين يشارك في البناء المباشر ل البروتينات في الجسم ، وكذلك منع التهابات المسالك البولية. الميثيونين موجود في البرازيل جوز، سمك، كبد وأيضا بيض. ليسين مسؤولة أيضًا عن بناء العضلات. زيادة الأطعمة من التركيز of يسين هي: الفول السوداني ، لوز، فول الصويا ، البازلاء ، الجبن ، التونة ، صدور الدجاج وكذلك اللحم البقري كبد.

تغيير الأحماض الأمينية

مع الأحماض الأمينية التربتوفانيمكن للجسم أن ينتج هرمون السعادة السيروتونين فضلا عن هرمون النوم الميلاتونين. بالإضافة الى، التربتوفان مهم لوظيفة كبد. توجد ، على سبيل المثال ، في الجزر والطماطم والموز والسبانخ. الأحماض الأمينية

ليسين مسؤول عن الحفاظ على النسيج الضام والعضلي. ليسين يتم تصنيعه في الكارنيتين ، والذي يستخدم لفقدان الوزن وبناء العضلات. الأطعمة مثل الفول والبرتقال واليوسفي و كرفس تحتوي على يسين.

يمكن أن يدعم Phenylaline تكوين دم الخلايا (البيضاء والحمراء) وكذلك تساعد وظائف الكلى. فول الصوياولحم الخنزير وسمك السلمون بيض, اليقطين البذور وكذلك البقر حليب تحتوي على كمية أكبر من فينيل ألين.

يمكن للجسم تحويل الثريونين إلى جلايسين ، والذي يمكن أن يهدئ الأعصاب. بالإضافة إلى ذلك ، يدعم ثريونين تكوين العظام فضلا عن تشكيل الأجسام المضادة لتقوية الجهاز المناعي. يوجد الثريونين في الأطعمة التالية ، على سبيل المثال: البابايا والجزر وأوراق السبانخ.

شبه أساسي: أرجينين وتيروزين.

وكذلك تيروزين أرجينين، لا يمكن أن ينتجها الجسم نفسه في مرحلة الطفولة ، لذلك يطلق عليها شبه أساسية. أرجينين معروف بوظيفته الداعمة في تنمية العضلات. فضلا عن ذلك، أرجينين يقال أنه قادر على تعزيز نمو الجسم. يستخدم التيروزين لجعله مهمًا هرمونات في ال الغدة الدرقية.