توصيات المدخول (القيم المرجعية DA-CH) الصادرة عن جمعية التغذية الألمانية (DGE) الواردة أدناه تستهدف الأشخاص الأصحاء ذوي الوزن الطبيعي. لا يشيرون إلى إمداد المرضى والناضجين وبالتالي ، قد تكون المتطلبات الفردية أعلى من توصيات DGE (على سبيل المثال بسبب الحمية غذائية، استهلاك المنشطات، الأدوية طويلة الأمد ، إلخ). علاوة على ذلك ، ستجد الحد الأقصى اليومي الآمن (مستوى المدخول الأعلى المسموح به) من هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA / SCF) في الجدول الموجود على اليمين. تعكس هذه القيمة الحد الأقصى الآمن لكمية المغذيات الدقيقة (مادة حيوية) التي لا تسبب أي آثار جانبية عند تناولها يوميًا مدى الحياة من جميع المصادر (الغذاء و المكملات). منذ عام 2019 ، أعطت DGE الكمية الموصى بها من zinc للبالغين كدالة لتناول الفيتات. وذلك لأن حمض الفيتيك يثبط امتصاص of zinc عن طريق تكوين مجمعات ضعيفة الذوبان (يمكن أن يقلل تناول كميات كبيرة من الفيتات التوافر البيولوجي بنسبة تصل إلى 45٪). يوجد حمض الفيتيك بشكل أساسي في منتجات الحبوب (الحبوب الكاملة) والبقوليات. يعتمد الجدول التالي على متوسط مدخول الفيتات (660 مجم / يوم) ، والذي يتحقق عندما تكون قواعد الطعام الكامل الحمية غذائية من DGE تؤخذ في الاعتبار.
المدخول الموصى به
| العمر | زنك | ||
| ملغ / يوم | مستوى المدخول الأعلى المسموح به من SCFb (ملغ) | ||
| m | w | ||
| الرضع | |||
| 0 إلى أقل من 4 أشهر | 1,5 | - - | |
| 4 إلى أقل من 12 أشهر | 2,5 | - - | |
| أطفال | |||
| من 1 إلى 4 سنوات | 3,0 | 7 | |
| من 4 إلى 7 سنوات | 4,0 | 10 | |
| من 7 إلى 10 سنوات | 6,0 | 13 | |
| من 10 إلى 13 سنوات | 9,0 | 8,0 | 18 |
| من 13 إلى 15 سنوات | 12,0 | 10,0 | 18 |
| المراهقون والبالغون | |||
| من 15 إلى 19 سنوات | 14,0 | 11,0 | 22 |
| من 19 إلى 25 سنوات | 14,0 | 8,0 | 25 |
| من 25 إلى 51 سنوات | 14,0 | 8,0 | 25 |
| من 51 إلى 65 سنوات | 14,0 | 8,0 | 25 |
| 65 سنة وما فوق | 14,0 | 8,0 | 25 |
| هدية لحامل | |||
| الفصل الأول | 9,0 | 25 | |
| الفصل الثاني والثالث | 11,0 | 25 | |
| مستلزمات الرضاعة الطبيعية | 13,0 | 25 | |
(أ) القيمة المقدرة
عند تناول كميات منخفضة من الفيتات (330 مجم / يوم) ، ينصح بتناول zinc بالنسبة للنساء اللائي يبلغن من العمر 19 عامًا فما فوق 7 ملغ ، وللرجال 19 عامًا فما فوق 11 ملغ ، وللنساء الحوامل في الثلث الأول من الحمل 1 ملغ ، وللنساء الحوامل في الثلث الثاني والثالث من الحمل 7 ملغ ، وللنساء الحوامل في الثلث الثاني والثالث من الحمل. النساء المرضعات 2 ملغ يوميا. عند تناول كميات عالية من الفيتات (3 مجم / يوم) ، ينصح النساء البالغات بـ 9 مجم ، والرجال البالغين 11 مجم من الزنك ، والنساء الحوامل في الثلث الأول من الحمل 990 مجم ، والنساء الحوامل في الثلث الثاني والثالث من الحمل 10 مجم ، والمرضعات 16 مجم في اليوم. في سياق توحيد اللوائح الأوروبية ، تم إصدار البدلات اليومية الموصى بها الصالحة (RDA) في الاتحاد الأوروبي (EU) وأصبحت إلزامية لتوسيم التغذية في عام 1 في التوجيه 11/2 / EEC. تم تحديث هذا التوجيه في عام 3. في عام 13 ، تم استبدال قيم RDA بقيم NRV (القيمة المرجعية للمغذيات) في اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 14/1990. تشير قيم NRV إلى مقدار الفيتامينات, المعادن و أثر العناصر يجب أن يستهلك الشخص العادي يوميًا لتلبية احتياجاته.
| العناصر النزرة | NRV |
| زنك | 10 ملغ |
حذر. لا يعتبر NRV مؤشرًا على المبالغ القصوى والحدود العليا - انظر أعلاه تحت عنوان "مستوى المدخول الأعلى المسموح به" (UL). لا تأخذ قيم NRV أيضًا في الاعتبار الجنس والعمر - انظر أعلاه تحت توصيات جمعية التغذية الألمانية (DGE) ) ه. الخامس..