لإلقاء نظرة عامة على الفيتامينات
حدوث وهيكل
يوجد الريبوفلافين أيضًا في المنتجات النباتية والحيوانية ، خاصة بكميات كبيرة في الحليب ومنتجات الألبان. يتميز هيكلها بحلقة إيزوالوكساسين ثلاثية الحلقات (تتكون من ثلاث حلقات) والتي ترتبط بها بقايا ريبيتول. علاوة على ذلك ، فيتامين B2 موجود في: البروكلي ، نبات الهليونوبيض السبانخ ومنتجات الحبوب الكاملة.
المسمى الوظيفي
يحدث في FMN (فلافين أحادي النوكليوتيد) و FAD (فلافين أدينين ثنائي النوكليوتيد) ، وهي متقبلات مهمة للإلكترون. هذا يعني أنه يمكنهم قبول بروتونين (H +) وإلكترونين (e-) ، يتم إطلاقهما أثناء التفاعل لأن منتج التفاعل لم يعد بحاجة إليهما. يبدو هذا كالتالي: FAD à FADH2.
يسمى هذا التفاعل الهدرجة (إضافة الهيدروجين) والمنتج الناتج هو معادلات الاختزال المذكورة أعلاه ، والتي توفر الطاقة في السلسلة التنفسية. حوالي 1.5 ATP لكل FADH2. من حقيقة أن FAD و FMN يشاركان في التفاعلات التي يتم فيها هدرجة ، يمكن استنتاج أنهما عوامل مساعدة للتفاعلات التي يتم فيها تجفيف المواد الأولية (أي يتم سحب الإلكترونات منها / يتم سحب الهيدروجين). على سبيل المثال ، توجد في التفاعلات التالية / مسارات التمثيل الغذائي
- أكسدة بيتا (انهيار الأحماض الدهنية ، مساعد نازعة هيدروجين أسيل- CoA)
- الأكسدة / نزع الهيدروجين (انقسام المجموعات الأمينية)
- المركب الأول من السلسلة التنفسية (لمعرفة معنى السلسلة التنفسية انظر أعلاه)
أعراض النقص
أعراض نقص الريبوفلافين (فيتامين ب 2) غير محددة إلى حد ما ، لأنه يحدث في كل مكان في الجسم. يمكن أن تحدث تغييرات في الفم الغشاء المخاطي، ضمن أشياء أخرى. الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء (المحبة للماء): الفيتامينات التي تذوب في الدهون (كارهة للماء):
- فيتامين ب 1 - الثيامين
- فيتامين ب 2 - ريبوفلافين
- فيتامين ب 3 - النياسين
- فيتامين ب 5 - حمض البانتوثنيك
- فيتامين ب 6 - بيريدوكسال - البيريدوكسين - البيريدوكسامين
- فيتامين ب 7 - البيوتين
- فيتامين ب 9 - حمض الفوليك
- فيتامين ب 12 - كوبالامين
- فيتامين أ - الريتينول
- فيتامين ج - حمض الاسكوربيك
- فيتامين د - كالسيتريول
- فيتامين هـ - توكوفيرول
- فيتامين ك - فيلوكينون
