أظهر العلماء في العديد من الدراسات أن تناول 300 ملغ من الفوسفاتيديل سيرين (PS) من قشرة الأبقار كان يتحمله المرضى. بالإضافة إلى ذلك ، قامت تجربة سريرية بتقييم تحمل الإنسان لفوسفاتيديل سيرين من فول الصويا.
| وصف الباحثون تناول 200 ملغ من فوسفاتيديل سيرين الصويا ثلاث مرات يوميًا بأنه آمن في الأشخاص المسنين. أظهرت دراسات أخرى أنه لا توجد آثار جانبية مرتبطة بتناول 300 ملغ من الفوسفاتيديل سيرين يوميًا لمدة 15 أسبوعًا. |
قامت اللجنة العلمية النرويجية لسلامة الأغذية (VKM) بتقييم سلامة تناول L-serine ، وهو مشتق أسيتيل من N-acetyl-serine و phosphatidyl-serine ، بناءً على عدة دراسات. ظهرت الآثار الجانبية ، مثل التغيرات النسيجية المرضية الخفيفة ، في دراسة أجريت على الحيوانات بجرعات 3,400،1,666 مجم / كجم من وزن الجسم / يوم. تتوافق هذه القيمة مع 1,029،XNUMX مجم / كجم من وزن الجسم PS ، مع أخذ ذلك في الاعتبار ، يمكن تحديد قيمة المدخول (لا يوجد مستوى تأثير ضار ملحوظ ، NOAEL) والتي لم يلاحظ معها أي آثار جانبية من المدخول. هذا يصل إلى XNUMX مجم / كجم من وزن الجسم / يوم PS.
استنتج VKM ذلك الآثار الضارة من المستبعد جدًا تناول جرعات L-serine التي تصل إلى 1,750 مجم يوميًا للبالغين (أكبر من 18 عامًا) وتصل إلى 1,500 مجم في البالغين (14-18 عامًا).
