لمحة موجزة
- الوصف: حساسية غذائية تجاه اللحوم الحمراء والمنتجات الأخرى التي تحتوي على جزيء سكر محدد (ألفا جال)، مثل الحليب ومنتجات الألبان.
- الأسباب: ناجمة عن لدغة القراد التي أصابت حيوانًا ثدييًا سابقًا. العامل المسبب الرئيسي هو نوع القراد الأمريكي، ولكن في بعض الأحيان يكون أيضًا القراد الأوروبي.
- التشخيص: فحص الدم للأجسام المضادة ضد ألفا غال، اختبار الوخز.
- العلاج: تجنب الأطعمة التي تحتوي على ألفا غال، وتناول أدوية أعراض الحساسية إذا لزم الأمر، وتجنب المزيد من لدغات القراد.
- التشخيص: قد تضعف "حساسية اللحوم" بمرور الوقت مع انخفاض الأجسام المضادة.
متلازمة ألفا غال: الوصف
لدغة القراد كمحفز
لا تنشأ الحساسية نتيجة للاستهلاك المباشر للطعام، بل نتيجة لدغة القراد. عندها فقط تتطور "حساسية اللحوم".
الدواجن والأسماك لا بأس بها
من ناحية أخرى، لا يمثل استهلاك الدواجن مشكلة، لأن الدجاج والبط وشركائهم لا تنتمي إلى فئة الثدييات. وبالتالي فإن متلازمة ألفا غال ليست حساسية للحوم بالمعنى الحقيقي للكلمة.
ويمكن للمصابين أيضًا تحمل الأسماك دون أي مشاكل.
متلازمة ألفا غال: الأسباب
إذا عض القراد إنسانًا، فيمكن لجزيء السكر أن يدخل مجرى الدم البشري. وهناك، تقوم المادة الغريبة بتنبيه جهاز المناعة. في المستقبل، سوف يتفاعل الجهاز المناعي أيضًا مع مادة ألفا غال الموجودة في الطعام من خلال تفاعلات دفاعية.
القراد الأمريكي كحامل
يعتبر نوع القراد الأمريكي هو العامل المسبب الرئيسي: "القراد النجمي الوحيد" (Amblyomma americanum)، وهو نوع موطنه بشكل رئيسي جنوب الولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك.
ما مدى شيوع متلازمة ألفا غال في أوروبا؟
Amblyomma americanum لا يحدث في أوروبا. ومع ذلك، فإن أنواع القراد الشائعة في أوروبا يمكنها أيضًا نقل المستضد ألفا غال وبالتالي إثارة حساسية اللحوم.
في الواقع، تم اكتشاف ألفا غال في الأعضاء الهضمية لعينات من القراد الخشبي الشائع (Ixodes ricinus). ومع ذلك، لا يوجد سوى عدد قليل من الحالات المؤكدة لمتلازمة ألفا غال لدى البشر في أوروبا.
ومع غزو القراد للمزيد والمزيد من المناطق التي تعاني من تغير المناخ، فمن المرجح أن تزداد أعداد الأشخاص المتضررين في السنوات المقبلة. وقد لاحظ مركز السيطرة على الأمراض هذا بالفعل بالنسبة للولايات المتحدة.
في معظم الحالات، يتم تحفيز الحساسية عن طريق البروتينات. في الواقع، فيما يتعلق بـ alpha-gal، تم اكتشاف جزيء سكر لأول مرة يمكن أن يسبب تفاعلات حساسية قوية.
متلازمة ألفا غال: الأعراض
- خلايا النحل، طفح جلدي وحكة
- الغثيان والتقيؤ
- حرقة في المعدة
- آلام شديدة في المعدة
- الإسهال
- سعال
- ضيق في التنفس أو صعوبة في التنفس
- انخفاض في ضغط الدم
- تورم الشفاه أو الحلق أو اللسان أو الجفون
- دوخة أو إغماء
صدمة الحساسية: في سياق متلازمة ألفا غال، من الممكن أيضًا حدوث تفاعل تأقي يهدد الحياة مع ضيق في التنفس، وخلل في تنظيم الدورة الدموية وفقدان الوعي.
تحدث ردود الفعل مع تأخير زمني
ولم يتم بعد توضيح سبب تأخر ظهور الأعراض بشكل قاطع. ومع ذلك، يبدو أن الإطلاق البطيء للألفا غال أثناء عملية الهضم يلعب دورًا.
تحدث الأعراض بسرعة أكبر بعد تناول مخلفاتها، خاصة عند تناول لحم البقر أو لحم الخنزير. وهنا عادة ما يظهر رد الفعل التحسسي خلال نصف ساعة إلى ساعة كاملة. كما أن التفاعلات الأكثر شدة والصدمة التأقية تكون أكثر تكرارًا أيضًا.
إلى جانب تأخر ظهور الأعراض، هناك اختلاف آخر عن العديد من الحساسية الغذائية الأخرى. يتعلق الأمر بكمية مسببات الحساسية اللازمة لتفاعلات الحساسية:
في حالات الحساسية الغذائية مثل حساسية بروتين الفول السوداني أو بيض الدجاج، فإن تناول كميات ضئيلة فقط من المادة المسببة للحساسية (الفول السوداني أو بروتين بيض الدجاج) يكفي لحدوث رد فعل تحسسي. من ناحية أخرى، في متلازمة ألفا غال، من المرجح أن تكون هناك حاجة إلى كميات مسببة للحساسية في نطاق الجرام لهذا الغرض.
ومع ذلك، هناك اختلافات فردية في كمية ألفا غال التي تسبب رد فعل تحسسي. تختلف أيضًا شدة رد الفعل التحسسي هذا.
في الأشخاص الذين يعانون من شكل خفيف من المتلازمة، تظهر الأعراض في بعض الأحيان فقط عند إضافة عوامل أخرى تؤثر على عملية الهضم (التأق التجميعي). قد تكون هذه العوامل المساعدة التي تؤثر على رد الفعل التحسسي، على سبيل المثال:
- مجهود بدني
- كحول
- الالتهابات الحموية
ومع ذلك، سواء تم تسخين الأطعمة التي تحتوي على ألفا غال أو معالجتها بطريقة أخرى قبل الاستهلاك، فلا فرق فيما يتعلق برد الفعل التحسسي تجاهها.
متلازمة ألفا غال: التشخيص
تشخيص متلازمة ألفا غال ليس بالأمر السهل: نظرًا لأن الأعراض عادة ما تتأخر لساعات بعد تناول الأطعمة المسببة للحساسية، فغالبًا ما لا يتم التعرف على الارتباط.
اختبارات متلازمة ألفا غال
اختبار الأجسام المضادة لألفا غال: في حالة الاشتباه في متلازمة ألفا غال، يمكن استخدام عينة دم لاختبار ما إذا كان المصل يحتوي على أجسام مضادة ضد ألفا غال.
متلازمة ألفا غال: العلاج
كما هو الحال مع جميع ردود الفعل التحسسية، فإن الإجراء الأول هو تجنب المثيرات. في حالة متلازمة ألفا غال، فهي اللحوم الحمراء وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على ألفا غال.
المخدرات العلاج
لا توجد أدوية مسببة لمتلازمة ألفا غال. ومع ذلك، يمكن للأدوية تخفيف الأعراض:
- في الحالات الحادة، يمكن أن تساعد الأدوية المضادة للحساسية مثل الهيستامين.
لا يوجد نقص في التحسس، كما هو الحال بالنسبة لمن يعانون من حساسية حبوب اللقاح. ومع ذلك، يبدو أن الأجسام المضادة ضد ألفا غال تتناقص من تلقاء نفسها مع مرور الوقت.
تجنب لدغات القراد!
حتى لو كنت تعاني بالفعل من أعراض ألفا غال، فيجب عليك تجنب المزيد من لدغات القراد بعناية. لدغة جديدة يمكن أن تكثف أو تعيد تنشيط ردود الفعل التحسسية تجاه Alpha-Gal.
متلازمة ألفا غال: التشخيص
هل يستطيع الأشخاص المصابون بمتلازمة ألفا غال تناول اللحوم مرة أخرى في النهاية؟ هذا ليس مستحيلا. تنخفض الأجسام المضادة في الدم بعد مرور بعض الوقت، على عكس أنواع الحساسية الأخرى. وبالتالي يمكن أن تضعف "حساسية اللحوم".
