يصف تراكم الدهون تراكم وتكاثر الخلايا الدهنية في جسم الإنسان. إنها وظيفة أساسية لعملية التمثيل الغذائي ولها خلفيات بيولوجية تطورية ، والتي أصبحت مشكلة في البداية بسبب الحمية غذائية في العصر الحديث.
ما هو تراكم الدهون؟
يصف تراكم الدهون تراكم وانتشار الخلايا الدهنية في جسم الإنسان. يشير تراكم الدهون إلى تخزين الدهون التي يتم تناولها من خلال الطعام في جسم الإنسان. الدهون من المغذيات الكبيرة ، أي مادة مغذية يجب تناولها بكميات كبيرة نسبيًا. ومع ذلك ، فمن المستحسن عدم تناول دهون أكثر من البروتين أو الكربوهيدرات، الأمر الذي جعل التغذية الحديثة أكثر صعوبة. يتم تخزين الدهون الممتصة من قبل الجسم كمورد للطاقة متاح بسرعة لمرات مع تناول طعام منخفض فقط. هذا يرجع إلى علم الأحياء التطوري: في الأوقات السابقة ، لم تكن الدهون متاحة مجانًا كما هي اليوم ، لذلك لم تكن هناك مشاكل بسبب الإفراط في تناول الدهون. إذا كان الحمية غذائية كانت نادرة ، يمكن تحويل الخلايا الدهنية المخزنة بسرعة إلى طاقة عن طريق تكسير الدهون إن لم يكن أكثر الكربوهيدرات كانت متاحة لهذا الغرض. إذا كان تراكم الدهون خارج نطاق السيطرة ، يحدث الشيء نفسه اليوم على الأكثر مع الرياضة الواعية والمخطط لها.
الوظيفة والمهمة
بالإضافة إلى حماية إمدادات الطاقة في فترات نقص المغذيات ، فإن تراكم الدهون يفترض أيضًا وظيفة وقائية اعضاء داخلية وأجزاء معينة من الجسم. يتضح هذا ببساطة من حيث يحدث تراكم الدهون في المقام الأول. تتراكم الدهون بسرعة كبيرة اعضاء داخلية، على سبيل المثال في قلب وفي سفن حوله - بما في ذلك تلك الأعضاء التي يمكن أن تتأثر بالمطبات والصدمات والتي يوجد بها خطر معين للإصابة. لتخفيف هذه الأعراض ، يقوم الجسم بتجميع الخلايا الدهنية أولاً اعضاء داخلية لأنها تتراكم الدهون. ويلي ذلك البطن والساقين والأرداف والثديين. يمكن أيضًا رؤية التغييرات في كثير من الأحيان على الذقن و العنق، وكذلك الوجه ، حيث تتراكم الدهون بشكل أكبر. هذه أيضًا مناطق من الجسم كان من المحتمل أن تحدث فيها إصابات من القتال ومن حياة الإنسان اليومية قبل وقت طويل من العصر الحديث. يعمل تراكم الدهون أيضًا على إصلاح الأضرار التي لحقت سفن داخل الجسم. يتم تثبيت الشقوق الصغيرة بمساعدة سدادة من الدهون المختلفة ، ولكن هذا ممكن قيادة للمشاكل (تصلب الشرايين) على المدى البعيد. وهذا سبب آخر لعدم تناول الدهون بكميات زائدة. بالمعنى الصحي ، يعمل تراكم الدهون في الجسم أيضًا على توفير مواد التشحيم للعديد من وظائف الأعضاء الداخلية. لذلك ، لا ينبغي الاستغناء عنها بالكامل في الحمية غذائية، لأن الجسم لا يستطيع إعادة إنتاجه بنفسه. تستخدم الخلايا الفردية وكذلك الأعضاء بأكملها الدهون كمواد تشحيم في الجسم ، ولكنها لا تزال مطلوبة بكميات صغيرة نسبيًا مقارنةً بالدهون. البروتينات or الكربوهيدرات. الخلايا الدهنية قادرة أيضًا على تخزين السموم وإبعادها عن متناول اليد قبل أن تتسبب في تلفها. إذا لم يكن بالإمكان إخراجها على الفور ، فإن الجسم يحتاج إلى "مرفق تخزين مؤقت" حيث لن تتسبب في تلف الأعضاء الداخلية. ينتج عن تكسير الدهون خلايا دهنية مناسبة بشكل مثالي لهذا الغرض - ومع ذلك ، إذا تم تكسير الخلايا الدهنية ، يتم أيضًا إطلاق منتجات النفايات المخزنة ويجب التخلص منها حتمًا.
الأمراض والشكاوى
المشكلة الأكبر والأكثر حداثة لتراكم الدهون لدى البشر هي بدانة. هناك عدد غير قليل من الدهون المختلفة ، وكلها ضرورية ، لكنها صحية فقط بالكميات الصحيحة في النظام الغذائي. غالبًا ما يحتوي النظام الغذائي الحديث على الدهون التي يتناولها الناس على أي حال بكميات كافية والتي يحصلون منها الآن على الكثير جدًا. نظرًا لأن جسم الإنسان وعمله لا يزالان يفترضان أن النظام الغذائي عالي الدهون ليس سوى فترة قصيرة الأمد جيدة. لذلك يقومون بتخزين كل جرام من الدهون الموردة واستخدامها لبناء الدهون. كلما زادت كمية الدهون التي يتم تناولها ، زاد خطر اكتساب الوزن منها - خاصةً إذا تم العيش بأسلوب حياة مستقر. النتيجة المرضية لتراكم الدهون الزائدة مع زيادة الوزن هي بدانة. مصطلح لتقف على المهووسين زيادة الوزن. يعتبر مؤشر كتلة الجسم 30 أو أكثر بشكل عام بدانة. هذا يضع ضغطا على الأعضاء الداخلية وعلى وجه الخصوص جهاز الدورة الدموية ، يمكن قيادة إلى أمراض خطيرة كنتيجة طويلة الأمد ، والسمنة نفسها تضع عبئًا ثقيلًا على المفاصل الجهاز العضلي الهيكلي حتى في المراحل المبكرة. يمكن أن يكون سبب تراكم الدهون المفرط أو السمنة هو سوء التغذية ، ولكن أيضًا بسبب تناول الأدوية أو بسبب أخطاء فطرية في التمثيل الغذائي. يتسبب هذا الأخير في تراكم غير طبيعي للدهون ، بحيث يضطر المصابون إلى الاهتمام بالنظام الغذائي والتمارين الرياضية الكافية أكثر من الأشخاص الأصحاء. عند تناول الدواء ، يمكن أن يتغير التمثيل الغذائي أيضًا بطريقة تزيد من فقدان الدهون بشكل حاد بينما يظل النظام الغذائي كما هو. أو قد يتسبب الدواء في زيادة تناول الطعام وبالتالي قيادة لزيادة نشاط فقدان الدهون. ومع ذلك ، في هذه الحالات ، من الممكن الاستعداد لزيادة فقدان الدهون ومحاولة مواجهتها بالنظام الغذائي المناسب وممارسة الرياضة. يفتح النقاش مع الطبيب المزيد من الاحتمالات. بناء الدهون هو في الأساس آلية صحية وطبيعية للجسم ، ولكن يمكن أن يصبح مرضيًا سريعًا إذا تم بناء عدد كبير جدًا من الخلايا الدهنية الجديدة بسرعة كبيرة. النتيجة قصيرة المدى هي السمنة ، ويمكن أن تكون العواقب طويلة المدى العديد من الأمراض الخطيرة.
