ماذا يمكنك أن تأكل عندما يكون لديك التهاب المعدة؟
عندما يتعلق الأمر بالتهاب المعدة والنظام الغذائي، فإن الشيء الرئيسي هو تجنب المزيد من تهيج بطانة المعدة، إن أمكن. ولذلك فإن العديد من المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة الحاد لا يأكلون شيئًا على الإطلاق خلال اليوم أو اليومين الأولين. ومع ذلك، أثناء الصيام، يجب عليك دائمًا شرب كمية كافية من السوائل.
ما هي أنواع الشاي التي تساعد في علاج التهاب المعدة؟
يتساءل الكثير من المرضى عن الشاي المفيد لالتهاب المعدة. هنا، على سبيل المثال، يعتبر شاي البابونج مضادًا للالتهابات وجيد التحمل. عادة ما يكون شاي النعناع مفيدًا، ولكنه غير مناسب للجميع أو علاج. المياه المعدنية غير الغازية هي البديل. يوصى أيضًا بالمرق قليل الدسم. فهو يزود الجسم بالشوارد الهامة وكذلك السوائل.
الامتناع عن الطعام أولاً، ثم النظام الغذائي
هذا النوع من النظام الغذائي لالتهاب المعدة يعني في الأساس نظامًا غذائيًا لا يشمل أطعمة معينة. ينصح الأطباء بعدم القيام بذلك، ويوصون بدلاً من ذلك بتناول كل ما يمكن للمرء أن يتحمله.
يختلف طول المدة التي يجب اتباعها مثل هذا النظام الغذائي من شخص لآخر. في معظم الحالات، تتحسن الأعراض الحادة في غضون أيام قليلة إذا تم تجنب تناول الطعام تمامًا أو تم تناول أجزاء صغيرة فقط. ومع ذلك، فمن المستحسن في كثير من الأحيان تجنب الأطعمة التي لا تطاق بشكل دائم.
خطة النظام الغذائي لالتهاب المعدة
تبدو خطة النظام الغذائي لالتهاب المعدة التي تحتوي على "أطعمة كاملة مُكيَّفة" مختلفة من شخص لآخر، وعادةً ما تحتوي على أنواع مختلفة من الفواكه والخضروات بالإضافة إلى منتجات الحبوب واللحوم أو الأسماك. النظام الغذائي الذي يعتبر جيد التحمل لدى مرضى التهاب المعدة أو التهاب المعدة يجيب على الأسئلة الشائعة حول الأطعمة مثل:
- أي فاكهة؟ التفاح منخفض الحموضة والفراولة والبطيخ والخوخ.
- ما الأطعمة النباتية؟ البطاطس والخضروات مثل الجزر، والسبانخ، والخيار، والبروكلي، والقرنبيط، والفاصوليا
- أي لحم أو سمك؟ لحوم الدواجن والأسماك قليلة الدسم مثل سمك القد أو سمك موسى
العناصر الأخرى لنظام غذائي صديق للمعدة والتي يمكن عادة تناولها دون مشاكل في التهاب المعدة هي:
- حساء الجزر
- الزيوت المشبعة مثل بذر الكتان والزيوت المختلفة (على سبيل المثال زيت بذر الكتان وزيت بذور اللفت)
- ويقال أيضًا أن الكركم له تأثيرات مضادة للالتهابات. لكن في العلم، تختلف الآراء حول فعاليته.
وقد وجدت بعض الأبحاث بجانبه تأثيراً إيجابياً لبعض أنواع العسل (عسل المانوكا) على التهاب المعدة.
وبما أن التدابير لها تأثير رئيسي على الأعراض وأقل على السبب، فإن التوصيات المتعلقة بالنظام الغذائي في التهاب المعدة المزمن من النوع A أو B أو C لا تختلف بشكل أساسي.
"الغذاء الكامل المكيف" لالتهاب المعدة.
"النظام الغذائي الكامل المكيف" يتوافق مع نظام غذائي صحي ومتوازن يزود الجسم بكميات كافية من جميع العناصر الغذائية الضرورية. وهو يختلف عن النظام الغذائي الكامل "العادي" فقط في تجنب بعض الأطعمة والمشروبات التي تسبب عدم تحمل فردي.
تراكم النظام الغذائي البطيء
على الرغم من أنك لا تحتاج إلى الاستغناء عنه، إلا أنه لا يزال من المستحسن المضي قدمًا ببطء أثناء وبعد علاج التهاب المعدة. إذا كنت صائمًا بسبب الأعراض، فابدأ بتناول الطعام مرة أخرى من خلال "نظام غذائي خفيف" يتكون، على سبيل المثال، من العصيدة والبقسماط والشاي. الأرز والخبز الأبيض والبطاطس المهروسة واللحوم الخالية من الدهون المطبوخة والأسماك والبيض المخفوق والخضروات سهلة الهضم مناسبة أيضًا.
لذا انتبه إلى شعورك الغريزي واترك ما يسبب لك آلام المعدة. ومع ذلك، يُنصح بتفضيل تحضير الأطعمة قليلة الدهون حتى لا تُثقل معدتك.
قم بإضافة المزيد من الأطعمة تدريجيًا إلى قائمة التهاب المعدة لديك، مثل الحليب قليل الدسم أو منتجات الألبان (مثل الزبادي والكفير والكوارك)، والمعجنات قليلة الدسم (مثل الكعكة الإسفنجية، ومعجنات الخميرة)، والأوعية المقاومة للحرارة الخفيفة والحلويات - القاعدة هي: أي شيء يمكنك تحمل المسموح به في التهاب المعدة.
لمعرفة الأطعمة التي يمكنك تحملها بشكل جيد، تنصح جمعية التغذية الألمانية (DGE) بالاحتفاظ بنظام غذائي فردي ومذكرات الأعراض. وهذا يجعل من السهل وضع خطة النظام الغذائي المناسب لك مع جميع العناصر الغذائية المهمة. إذا لم تكن متأكدًا أو لديك أسئلة، استشر طبيبك أو أخصائي التغذية.
ما الذي يجب علي الانتباه إليه أيضًا عند تناول الطعام لعلاج التهاب المعدة؟
حاول أن تتناول وجباتك ببطء وفي جو مريح دون ضغوط. للقيام بذلك، اجلس على طاولة الطعام، وامضغ كل قضمة جيدًا وتجنب الأنشطة الأخرى أثناء الوجبة، مثل القراءة أو مشاهدة التلفزيون. ويوصى بهذا بشكل عام، وليس فقط لالتهاب المعدة. التغذية أمر حيوي وتؤثر على رفاهيتنا وصحتنا بعدة طرق. لذلك، انتبه دائمًا لوجباتك.
ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها؟
يتساءل العديد من المرضى: "ما الذي لا يمكن أو لا ينبغي تناوله مع التهاب المعدة؟" لسوء الحظ، لا توجد إجابة واضحة تماما على هذا السؤال. ولكن على الرغم من أن كل شخص يتفاعل بشكل مختلف مع الأطعمة، إلا أن هناك منتجات أكثر قبولًا وأقل تحملاً. وينطبق الشيء نفسه عندما يتعلق الأمر بإعداد الطعام. بعض الأطعمة تهيج بطانة المعدة الحساسة (بالإضافة إلى ذلك) لدى بعض الأشخاص.
وتشمل هذه، على سبيل المثال، الأطعمة الغنية بالتوابل والأطعمة أو المشروبات الباردة والساخنة جدًا. الأطعمة الحمضية مثل بعض الحمضيات أو صلصة الطماطم والأطعمة الغنية بالدهون ومنخفضة الألياف والقهوة والكحول والتبغ غالبًا ما يكون لها أيضًا تأثير سلبي على بطانة المعدة في التهاب المعدة.
وينصح أيضًا بتجنب الأطعمة التالية في حالة التهاب المعدة، أو تجنبها تمامًا إذا كان لديك أي عدم تحمل لها:
- الأطعمة السكرية جدًا، مثل الفاكهة مثل الموز. تناول الآيس كريم، أي الآيس كريم الحلو، هو أيضًا غير مناسب لالتهاب المعدة.
- الوجبات الخفيفة المالحة والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون مثل رقائق البطاطس
- الزنجبيل بسبب بهراته وزيوته العطرية
