تم استخدام حساء الدجاج لعدة قرون كعلاج منزلي مثبت لأمراض الجهاز التنفسي العلوي. لكن هل يساعد هذا الحساء حقًا في التعافي؟ الحلق مشوش أنف يعمل - في الماضي ، كان هناك حساء دجاج ساخن. ومع ذلك ، فإن هذه ليست مجرد خرافة ، يمكن للباحثين من جامعة نبراسكا الآن أن يثبتوا علميًا في دراساتهم.
يتم حظر العدلات
قام الباحثون بطهي حساء الدجاج بالمكونات التالية: دجاج وخضروات منها بصلالبطاطس والجزر كرفس و البقدونس. وها ، في الجسد ، أبيض محدد جدًا دم الخلايا - التي تسمى العدلات - المسؤولة جزئيًا عن العمليات الالتهابية ، يتم حظرها في حركتها. يتم إطلاق هذه العدلات بكميات كبيرة أثناء العدوى الفيروسية - بما في ذلك أنفلونزامثل الالتهابات. يطلقون التهاب وانتفاخ الأغشية المخاطية في الجزء العلوي الجهاز التنفسي.
تشير دراسات أخرى أيضًا إلى أن الكارنوزين الموجود في صدور الدجاج له تأثير إيجابي على دفاعاتنا المناعية. نتيجة لذلك ، يمكن درء العوامل الممرضة ومكافحتها بشكل أفضل.
الفيروسات الحساسة للحرارة
بالإضافة إلى ذلك ، تساعد حرارة حساء الدجاج على القتال فيروسات البرد. هذا لأن الفيروسات حساسة لدرجة الحرارة وبالتالي تمنعها من التكاثر. في الوقت نفسه ، يعمل البخار الساخن على ترطيب الأغشية المخاطية مما يعزز تصريف الإفرازات في الجسم. الجهاز التنفسي.
إذا كنت ترغب في زيادة التأثير المضاد للالتهابات لحساء الدجاج أكثر ، يمكنك إضافة قطعة منه زنجبيل الجذر ، وبعض الفلفل الحار وحفنة من الفاصوليا السوداء للطهي.
الوصفة: حساء الدجاج مع الأرز
المكونات لـ 6 أشخاص:
- 1 شوربة دجاج
- 1 البصل
- 1 حفنة من الخضر
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس
- 2 كوب أرز
- 3 ملاعق صغيرة من مرق الخضار الفوري
- ملح وفلفل اسود
- 3 لتر ماء
ضع ال ماء في قدر شوربة كبير واتركيه يغلي مع قليل من الملح. الآن نضع الدجاج بدون حوصلة في القدر ونضيف البعض فلفل. يجب أن ينضج الدجاج لمدة 1 ساعة على نار خفيفة.
في غضون ذلك ، اغسل الخضر ، قشر بصل ويقطع كل شيء. الآن نرفع الدجاج ونتركه جانبا. نضيف الخضار المقطعة والأرز إلى القدر وتتبل بمرق الخضار. بعد حوالي 20 دقيقة ، ينضج الأرز والخضروات.
الآن قم بإزالة ملف العظام و بشرة من الدجاج ونضيفها إلى الحساء على شكل قطع صغيرة. دع حساء الدجاج يغلي مرة أخرى لفترة وجيزة. يرش قليلا البقدونس قبل التقديم. هذه الوصفة لحساء الدجاج مع الأرز مفيدة بشكل خاص لنزلات البرد والحمى ومن السهل تحضيرها بنفسك.
