مرض السكري, هشاشة العظام, ارتفاع ضغط الدم, سرطان، الالتهابات البكتيرية - كل هذه الأمراض لها شيء مشترك: مكونات بصل، وخاصة مضادات الأكسدة عالية الفعالية ، يمكن أن تخفف من الأمراض المذكورة أعلاه وحتى تساعد في منع تطورها. ولكن بعد ذلك ، فإن بصل يقال أن لها العديد من الخصائص العلاجية الأخرى. ما البصل الصحي بشكل خاص وكيف يمكنك الاستفادة منه على أفضل وجه الصحية - تعزيز الآثار؟ يمكنك معرفة ما يلي.
قوة الشفاء من البصل: ما فائدة البصل؟
بصل يعتبر علاجًا لبعض الأمراض الخطيرة الأكثر شيوعًا. على سبيل المثال ، يقال لتقليل مخاطر سرطانأقل دم السكر مستويات في مرضى السكر ، تساعد ضد مقاومة متعددة الجراثيم وتحسين كثافة العظام. ومع ذلك ، فإن هذا العلاج المنزلي الشائع لا ينتمي إلى مجموعة العلاجات المبالغ فيها أو حتى الخطيرة التي تضر أكثر مما تنفع. بدلا من ذلك ، البصل هو في الواقع علاج فعال والعديد من الدراسات العلمية تثبت قوة الشفاء للبصل. على وجه الخصوص ، يتميز البصل الأحمر بمستويات عالية من مضادات الأكسدة المهمة. كبريت مجمعات سكنية، الفيتامينات و المعادن موجودة أيضًا في البصل. سبب كافٍ لإلقاء نظرة فاحصة على التأثير الإيجابي للبصل على أجسامنا الصحية .
التأثير على الالتهاب: هل البصل مضاد للجراثيم؟
يعتبر البصل مطهر وبالتالي علاج منزلي جيد ل التهاب. لكن هل البصل بالفعل مضاد للالتهابات؟ الجواب نعم ، لأن العديد من الالتهابات سببها بكتيريا. ثبت أن البصل يحتوي على مضاد حيوي الممتلكات ، لذلك يقاتلون بكتيريا ويمكن أن تخفف التهاب. بالإضافة إلى ذلك ، يحفز البصل الجهاز المناعي وبالتالي تزود الكائن الحي بمساعدة إضافية لمساعدة نفسه في حالات العدوى. على عكس التقليدية مضادات حيوية، والتي تتوفر بوصفة طبية في الصيدليات ، والبصل لا يضعف الجراثيم المعوية وبالتالي دفاعات الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي فعالة أيضًا ضد الجراثيم التي طورت بالفعل مقاومة ل مضادات حيوية.
البصل لأوجاع الأذن ونزلات البرد
في حالة التهاب، التطبيق الخارجي ممكن أيضًا ، على سبيل المثال ، لأوجاع الأذن. علاج منزلي قديم للوسط التهابات الأذن عبارة عن كيس بصل أو بصل في جورب يوضع على الأذن. بالعامية ، يقال أيضًا أن البصل يسحب الالتهاب. اقرأ المزيد عن استخدام أكياس البصل هنا. في حالة بارد و سعال، يوصى بالتطبيق الداخلي. على سبيل المثال ، يشتهر عصير البصل سعال. محلية الصنع سعال شراب البصل بديل جيد للمنتجات المشتراة من الصيدلية. لتحضير علاج منزلي للسعال ، اخلطي البصل المفروم مع البني السكر واتركها تنقع لبضع ساعات. يمكنك تناول ملعقة صغيرة من شراب البصل الناتج عدة مرات في اليوم لتخفيف السعال. بدلا من ذلك ، بدلا من السكر، يمكنك أن تأخذ حدة البصل النموذجية مع عسل. ومع ذلك ، إذا كان عسل يضاف إلى العصير الساخن ، فإن المكونات القيمة لمنتج النحل تتلف. لذلك ، شراب البصل من عسل لا ينبغي تسخينها.
تطبيقات خارجية أخرى
يمكن أن يساعد البصل أيضًا لدغ الحشرات. للقيام بذلك ، قم بتقطيع البصل إلى نصفين واضغط على المنطقة المقطوعة على المنطقة المصابة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد المكونات النشطة المستخرجة من البصل في تسريع عملية الشفاء ندوب. في المستحضرات الجاهزة ، يتم تمييز مستخلص البصل بالمصطلح "extract cepae". ومع ذلك ، يمكن صنع جل الندبات هذا من مستخلص البصل بنفسه. يستخدم البصل أيضًا في علاج الخراجات. ومع ذلك ، ليس فقط التهاب بشرة، ولكن أيضًا مشاكل العظام ، على سبيل المثال ، التهاب كيسييستجيب للعلاج بالبصل.
هل البصل مفيد للأمعاء؟
من بين المكونات النشطة القيمة للبصل الألياف الغذائية ، والتي تعتبر مهمة بشكل خاص للهضم الصحي. هم "الغذاء" من الأمعاء الصحية بكتيريا، والتي في منطقتنا الجراثيم المعوية، من بين أمور أخرى ، تأثير قوي على الجهاز المناعي. ولكن ليس هذا فقط: الجراثيم المعوية على الأرجح له تأثير على العديد الصحية عوامل. كما أنه يؤثر بالطبع على نشاط الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، هناك واحد صغير داونر: للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الجهاز الهضمييمكن أن يؤدي البصل الخام على وجه الخصوص نفخةعند طهيه ، يصبح البصل أسهل في الهضم ، ولكنه يفقد بعضًا من تأثيره المعزز للصحة. بدلاً من ذلك ، يمكنك الوصول إلى البصل الأخضر ، الذي يكون أكثر اعتدالًا إلى حد ما ، ولكنه أقل فعالية أيضًا. أو يمكنك محاولة تعويد ملف الجهاز الهضمي إلى البصل عن طريق زيادة تناولك للخضروات الصحية تدريجيًا.
ما مدى صحة البصل؟
بالإضافة إلى المسار من خلال الجراثيم المعوية ، يؤثر البصل أيضًا على الجراثيم المعوية الجهاز المناعي بطرق أخرى. وتشمل مكوناتها الفيتامينات A و C وكذلك فيتامينات B ، المعادن مثل حديد و الكلسيومو أثر العناصر. الفيتامينات A و C ، على سبيل المثال ، من مضادات الأكسدة عالية الفعالية التي تمنع تلف الخلايا من التأكسد إجهاد. ضمن أشياء أخرى، فيتامين A مهم للرؤية ، بشرة، ولنا العظام والأسنان. فيتامين تسارع C التئام الجروح. الفيتامينات من مركب B مهمة لعملية التمثيل الغذائي ووظيفة الأعصاب ، على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد البصل في تحسين امتصاص of حديد و zinc من الحبوب.
هل البصل صحي لمرضى السكر؟
بينما البصل ليس علاجا ل مرض السكري، فقد ثبت أنها تساعد في الانخفاض دم مستويات السكر. هذا يجعلها مناسبة أيضًا للوقاية مرض السكري، باعتبارها مرتفعة بشكل دائم دم يعتبر مستوى السكر من أكبر المستويات عوامل الخطر لمرض السكري من النوع 2. يعتبر البصل أيضًا نصيحة صحية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بالفعل. لأن البصل مفيد ل كبد، فإنهم يساعدون كائناتنا على الحفاظ عليها سكر الدم المستويات باستمرار عند مستوى معتدل. بالمناسبة ، يمنع الإينولين الموجود في البصل تطور مادة غير كحولية الكبد الكثير الدهون - مرض حضاري آخذ في الازدياد للأسف. لكن احذر: الحمية غذائية الغني بالبصل لا يحل محل الأدوية التي يصفها لك الطبيب. توقف عن تناول الأدوية فقط بالتشاور.
هل البصل مفيد للقلب؟
البصل صحي جدا للقلب وله تأثير ثلاثي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية:
- ثبت أن البصل أقل ضغط الدم.
- أظهرت الأبحاث العلمية أن البصل يمكن أن ينخفض كولسترول.
- تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في البصل على حماية قلب و تداول.
على غرار ثوموالبصل يحتوي أيضًا على المضادة للأكسدة الأليسين ، والذي يمكن أن يساعد في الوقاية تصلب الشرايين بسبب تأثيره الواقي للأوعية. يعتبر هذا عامل خطر مهم لتطوير قلب الهجمات والسكتات الدماغية.
هل البصل يحمي العظام؟
يعتقد العلماء أن البصل قد يكون له تأثير إيجابي على كثافة العظام وبالتالي منع تطور هشاشة العظام. وجد باحثون من ساوث كارولينا أن كثافة العظام من النساء اللواتي تناولن البصل يوميًا كان أعلى بنسبة XNUMX في المائة من النساء اللائي تناولن البصل مرة واحدة فقط في الشهر أو حتى أقل من ذلك. خطر الإصابة بالورك كسر على الأرجح ينخفض بنسبة عشرين بالمائة مع استهلاك البصل المنتظم. الألياف الموجودة في البصل تعزز أيضًا امتصاص of الكلسيوم، معدن مهم لصحة العظام.
هل البصل يمنع السرطان؟
اقترحت الدراسات العلمية أن البصل قد يقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان. على سبيل المثال ، أظهر تحليل كمية كبيرة من البيانات بواسطة باحثين إيطاليين أن المدخول المنتظم لـ البصل والثوم يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أنواع أخرى من السرطانات مثل المريء سرطان و سرطان المبيض.
هل من الممكن إنقاص الوزن بشكل صحي مع البصل؟
الأنظمة الغذائية أحادية الجانب غير صحية بل وخطيرة. لذلك ، بصل فقط الحمية غذائية لن يوصى به لفقدان الوزن. ومع ذلك ، يجب عليك دمج الخضار بانتظام في الخاص بك الحمية غذائية، لأن دراسة علمية أظهرت أن مستخلص قشر البصل يمكن أن يساعد في تقليل دهون الجسم وبالتالي إنقاص الوزن. بالمناسبة ، مع 28 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، يعد البصل من الخضروات الأكثر فقراً في البصل السعرات الحرارية . في نفس الوقت ، لديهم قيمة غذائية عالية.
كيف يمكنك الاستفادة من البصل على أفضل وجه؟
لكي يطور البصل آثاره الصحية بشكل كامل ، يعد التحضير المناسب أمرًا بالغ الأهمية. تبدأ بعملية التقطيع: تحتوي القشرة الخارجية للبصل على العديد من الفيتامينات بشكل خاص. لهذا السبب ، يجب توخي الحذر عند تقطيع وإزالة أقل عدد ممكن من الطبقات ، كما أن بعض الوصفات مع البصل صحية أكثر من غيرها: يفضل استخدام سلطة بالبصل النيء على فطيرة البصل أو الدجاج مع صلصة البصل بالكريمة. إنطباع. تتسبب الحرارة في إتلاف المكونات القيمة في البصل. لذلك ، من الناحية المثالية ، تناولها نيئة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيجب اختيار ألطف طرق التحضير الممكنة. البصل المقلي ، على سبيل المثال ، أقل صحة من المطهو على البخار. أعظم فائدة لصحتك تأتي من البصل الأحمر.
نصائح حول مدة الصلاحية والتخزين
أدناه ، نجيب على خمسة أسئلة شائعة حول مدة صلاحية البصل وتخزينه:
- ما هي افضل طريقة لتخزين البصل؟ من الأفضل تخزين البصل في مكان جاف ومظلم لأن الضوء يتسبب في إنبات البصل. البراعم ليست سامة ، لكن البصل المنبت قد يفسد بسرعة أكبر. إذا تم تخزين البصل في مكان بارد ، فيمكن الاحتفاظ به لعدة أشهر ، ولكن عادةً ما يكون في درجة حرارة الغرفة من أسبوع إلى أسبوعين فقط. يجب تخزين البصل الكامل مفتوحًا ، أي في الهواء ، وليس ملفوفًا بورق قصدير.
- كيف أحفظ البصل المقطع؟ قم بتغطية القطع بورق قصدير أو ضع البصل مع الجانب المقطوع لأسفل في صندوق تخزين. ومع ذلك ، لا تلف البصل المقطع الألومنيوم رقائق. ال الألومنيوم يمكن أن ينتقل إلى البصل ، مما له تأثيرات غير مواتية على كليهما ذوق والصحة.
- ما هي مدة صلاحية البصل في الثلاجة؟ البصل الكامل لا ينتمي إلى الثلاجة ، حيث يتشكل بسرعة كبيرة بسبب الرطوبة. ومع ذلك ، يمكنك تخزين البصل المقطع المغطى بورق القصدير في الثلاجة لبضعة أيام. من الأفضل تخزين البصل الأحمر والبصل الأخضر في حجرة الخضار بالثلاجة ، لكن يجب تناولهما في غضون أسبوع.
- هل يمكن أن يصبح البصل سامًا؟ قطع البصل يتعفن أسرع من البصل الكامل ، لكن لا يصبح سامًا. بسرعة خاصة تفسد البصل المفروم بالفعل.
- كيف تجعل البصل يدوم لفترة أطول؟ لجعلها تدوم لفترة أطول ، يمكنك تجميد البصل أو مخلل.
