العناصر النزرة (مرادف: العناصر الدقيقة) هي عناصر غذائية أساسية (حيوية) غير عضوية لا يستطيع الكائن الحي إنتاجها بنفسه ؛ يجب تزويدهم بالطعام. على عكس العناصر السائبة (المعادن) ، تحدث في جسم الإنسان في كتلة بنسب أقل من 50 مجم / كجم.
تشمل أهم العناصر النزرة الأساسية ما يلي:
- الكروم
- الكوبالت
- حديد
- الفلورين غاز سام
- اليود
- النحاس
- المنغنيز
- الموليبدينوم
- عنصر السيلينيوم
- السيليكون
- زنك
العناصر النزرة غير الأساسية ، أي بالنسبة للبشر ليست العناصر النزرة الحيوية ، على سبيل المثال ، الألومنيوم، الباريوم ، البزموت ، البروم ، الجرمانيوم ، إلخ. العناصر النزرة الأساسية لها مهام مهمة بشكل أساسي كمكون الانزيمات و هرمونات وهي مهمة للمسار الطبيعي للعديد من العمليات البيوكيميائية.
ملاحظة مهمة: وفقًا للبيانات المتاحة لجمهورية ألمانيا الاتحادية بشأن حالة العرض (انظر على سبيل المثال دراسة الاستهلاك الوطني الثانية) مع العناصر النزرة ، فإن إمداد النساء ليس هو الأمثل من أجل حديد و اليودانتباه: قبل حديد مكملات ، ما يسمى مصل الدم الفيريتين يجب أيضًا تحديد المستوى من قبل الطبيب. تشير البيانات المتاحة عن حالة عرض الرجال إلى أقل من المدخول الأمثل اليود و zinc في جميع الفئات العمرية ، في حين تم العثور على نقص طفيف للغاية في المعروض حديد.
