يجب تناول الأطعمة السكرية باعتدال ، لأن السكر يوفر الكثير من السعرات الحرارية ، لكنها ليست حيوية الفيتامينات و المعادن. كثيرا ما تسمع الادعاء بأن السكرعلاوة على ذلك ، يحرم الجسم من الفيتامينات و المعادن.
ولكن هل هذا صحيح حقا؟
وخاصة فيتامين ب
1
و الكلسيوم يُعتقد أنها تستهلك أكثر عندما السكر الاستهلاك مرتفع. في الواقع ، فيتامين ب
1
يشارك في عملية التمثيل الغذائي للسكر. باعتباره أنزيمًا مساعدًا ، يكون له تأثير محفز ، أي أنه لا يتم استهلاكه في العملية ولكنه متاح مرة أخرى من أجل استقلاب الطاقة بعد التجديد. لا يهم ما إذا كانت اللبنات الأساسية للسكر تأتي من السكر المنزلي العادي أو من الكربوهيدرات in خبز.
الشائعات القائلة بأن السكر يؤدي إلى إزالة الكلس من العظام هو أيضا لا يمكن الدفاع عنه. أظهرت الدراسات أن استهلاك السكر لا يفعل ذلك قيادة لنقص معين الفيتامينات و المعادن. ومع ذلك ، لا ينصح بالإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالسكر. إذا كان هناك الكثير من الحلويات في القائمة ، فقد لا يكون هناك مكان للأشياء الصحية.
تنويهات
- استمتع بالحلويات والسكر باعتدال. خاصة الحلويات التي تحتوي في نفس الوقت على نسبة عالية من الدهون (على سبيل المثال شوكولا) يجب أن تستهلك بكميات صغيرة فقط.
- تناول وجبة خفيفة بسرور ، ولكن بكمية صغيرة فقط في اليوم (على سبيل المثال ، أ شريط of شوكولا، معجنات صغيرة).
- للشغف بالحلويات ، نقدم أيضًا الأطعمة التالية: الفواكه المجففة (الزبيب ، حلقات التفاح ، رقائق الموز ، التين ، إلخ) والفواكه الحلوة الطازجة (الأناناس ، البابايا ، المانجو ، الفراولة ، العنب ، اليوسفي).
- أكل صحي ومتنوع الحمية غذائية مع نسبة عالية من الأطعمة النباتية. حتى تحصل على جميع العناصر الغذائية الحيوية بكميات كافية.
