من أجل التخزين السليم للفواكه والخضروات ، يجب ملاحظة أنه لا ينبغي أبدًا تخزين الطماطم والتفاح مع الفواكه والخضروات الأخرى. وذلك لأنها تفرز هرمون النبات بكميات كبيرة.
يسرع الإيثيلين النضج
الإيثيلين هو هرمون يبدأ عملية النضج ، مما يتسبب في نضج الفواكه والخضروات بشكل مفرط وفسادها بشكل أسرع. فواكه أخرى ، مثل الموز والمشمش ، تنبعث منها أيضًا الإيثيلين ، ولكن بكميات أقل من التفاح والطماطم.
ومع ذلك ، إذا كنت قد اشتريت فاكهة غير ناضجة ، فيمكنك استخدام تأثير التفاح والطماطم لنفسك: إذا قمت بإضافة تفاحة أو طماطم إلى الفاكهة غير الناضجة ، فسوف يتم تسريع عملية النضج بشكل كبير.
احرص دائمًا على تخزين الفواكه والخضروات بشكل منفصل
نظرًا لأن الخضروات المختلفة على وجه الخصوص ، مثل الخيار أو القرنبيط أو الخس أو كرنب بروكسل ، حساسة جدًا للإيثيلين ، يجب دائمًا تخزين الفاكهة والخضروات بشكل منفصل.
استمتع بأفضل طازجة
على الرغم من كل النصائح حول كيفية تخزين الفواكه والخضروات بشكل صحيح ، يجب أن نتذكر دائمًا تلك الفاكهة والخضروات ذوق أفضل طازج. لهذا السبب يجب ألا تخزنها لمدة طويلة ، لأنه حتى إذا تم الاحتفاظ بالفواكه والخضروات في ظروف مثالية ، فإنها تفقد العناصر الغذائية القيمة بمرور الوقت. لذلك ، من الأفضل دائمًا شراء العديد من الفواكه والخضروات فقط بالقدر الذي تحتاجه في اليومين أو الثلاثة أيام القادمة.
