ما هو حمية أتكينز؟
اتكينز الحمية غذائية تأسست في السبعينيات من قبل طبيب القلب الأمريكي الدكتور روبرت أتكينز. إنه منخفض الكربوهيدرات الحمية غذائية التي الكربوهيدرات مثل الخبز أو البطاطس أو المعكرونة أو الحلويات يتم تقليلها بشكل كبير في النظام الغذائي. الهدف هو أن يستخدم الجسم الدهون المخزنة كمصدر للطاقة حتى تفقد الوزن. اتكينز الحمية غذائية يتكون من أربع مراحل ، والتي تختلف اختلافًا كبيرًا في كمية الكربوهيدرات المسموح بها يوميًا. بينما تهدف المرحلة الأولى إلى القتال بسرعة بدانة، المرحلة الرابعة بمثابة نظام غذائي دائم.
إجراء الرجيم
يتكون نظام أتكينز الغذائي من أربع مراحل غذائية. السمة الرئيسية لهذا النظام الغذائي هي انخفاض تناول الكربوهيدرات. يتم تنظيم كمية الكربوهيدرات المسموح بها بشكل واضح في حمية أتكنز ، مما يعني أنه يُسمح بكميات مختلفة من الكربوهيدرات في مراحل النظام الغذائي المختلفة وأسابيع النظام الغذائي.
يعمل هذا على ضمان فقدان الوزن بسرعة في بداية النظام الغذائي ، وفقدان الوزن على مدى فترة طويلة من الوقت حتى الوصول إلى الوزن المطلوب ، وأخيراً الحفاظ على الوزن المطلوب. من المفهوم أن المرحلة الرابعة من نظام أتكينز الغذائي هي نظام غذائي دائم ويجب في أفضل الأحوال اتباعها مدى الحياة. يحدد نظام أتكينز الغذائي الأطعمة المسموح بها والمحظورة. من حيث المبدأ ، يمكنك تناول نظام غذائي كامل ويسمح أيضًا بالوجبات الخفيفة.
مراحل حمية أتكينز
يتم تنفيذ المرحلة الأولى ، والمعروفة أيضًا باسم النظام الغذائي التمهيدي أو مرحلة التعريفي ، لمدة 14 يومًا. خلال هذا الوقت ، بحد أقصى 20 جرامًا من الكربوهيدرات يمكن أن تستهلك يوميا. يُسمح بالأطعمة الغنية بالدهون والكثير من البروتين ويجب دمجها مع الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الخضار الورقية.
يهدف هذا التغيير المكثف في النظام الغذائي إلى استمرار فقدان الوزن. المرحلة الثانية ، النظام الغذائي الأساسي للتخفيض ، يخدم فقدان الوزن المرغوب على مدى فترة زمنية أطول. في هذه المرحلة ، تكون غنية بالمغذيات الكربوهيدرات، مثل المكسرات والفاصوليا والبقوليات ، تضاف إلى الجدول أسبوعًا بعد أسبوع.
تزداد كمية الكربوهيدرات بمقدار 5 جرامات كل أسبوع ، أي 25 جرامًا من الكربوهيدرات في الأسبوع الأول من المرحلة الثانية ، و 30 جرامًا في الأسبوع الثاني من المرحلة الثانية ، وهكذا. إذا لم تفقد المزيد من الوزن ، فمن المستحسن تقليل كمية الكربوهيدرات بمقدار 5 جرام مرة أخرى. بمجرد تحقيق فقدان الوزن المطلوب تقريبًا ، يتبع نظام ما قبل الصيانة المرحلة الثالثة.
في هذه المرحلة من النظام الغذائي ، تزداد كمية الكربوهيدرات بمقدار 10 جرامات كل أسبوع طالما أنك لا تزال فقدان الوزن. بمجرد الوصول إلى الوزن المستهدف ، يوفر نظام أتكينز الغذائي نظامًا غذائيًا للحفاظ على مدى الحياة. تسمح هذه المرحلة الرابعة من النظام الغذائي بتناول الكثير من الطعام ، بينما يظل مسموحًا بالمعكرونة والبطاطس فقط من حين لآخر. تمثل هذه المرحلة الغذائية نظامًا غذائيًا دائمًا مصممًا لمنعك من اكتساب الوزن مرة أخرى.
