مهام التمثيل الغذائي
• كبد هو جهاز التمثيل الغذائي المركزي في الجسم. ينظم عملية التمثيل الغذائي لل البروتيناتوالدهون والسكريات وكذلك المعادن ، الفيتامينات و هرمونات. يتم نقل العناصر الغذائية من الأمعاء إلى كبد عبر البوابة وريد ويتم امتصاصهم هناك.
• كبد يمكن بعد ذلك تقسيم الخطوات المختلفة. بهذه الطريقة يمكن تحويل المواد إلى مواد أخرى أو إفرازها. في الوقت نفسه ، يمكن للكبد أيضًا بناء مواد جديدة مهمة لعملية التمثيل الغذائي.
وتشمل هذه البروتينات، عوامل التخثر ، السكر ، الأحماض الدهنية ، وبالطبع ، كولسترول. كل هذه المواد ضرورية لنقل مواد أخرى (البروتينات) ، لبناء الأغشية (كولسترول) ، لتوليف هرمونات (الكوليسترول والبروتينات) ، لبناء احتياطيات الطاقة (الأحماض الدهنية والسكر) وإطلاق الطاقة (السكر والأحماض الدهنية والبروتينات). تنتقل معظم المواد التي تدخل الكبد إلى الأعضاء الأخرى وفقًا لاحتياجاتها.
يتم الاحتفاظ بالمواد الزائدة فقط في الكبد ويتم تخزينها هناك كاحتياطي ليتم إطلاقها للأعضاء الأخرى حسب الحاجة. على وجه الخصوص السكر (الجليكوجين) القابل للذوبان في الدهون الفيتامينات والمعادن (الحديد) مخزنة في الكبد.
