بعد كل كوب قهوة يجب أيضًا شرب كوب من ماء، لأن القهوة "تقود" ، في كثير من الأحيان نصيحة حسنة النية. ولكن هل هذا صحيح قهوة توجه ماء من الجسم وبالتالي لا يحتسب من شرب السوائل؟ لا ، حسب إجابة DGE. بينما لا ضير في شرب كوب من ماء مع كوب من قهوة، ليست ضرورية. بالنسبة للعديد من الأشخاص ، تساهم القهوة بشكل كبير في إجمالي استهلاكهم اليومي من المياه. يتم تضمينه في السائل تحقيق التوازن - تمامًا مثل أي مشروب آخر ، مثل كوب عصير أو كوب شاي أو كوب من البيرة في المساء.
آثار الكافيين
صحيح ان caffeine الموجودة في القهوة لها تأثير مدر للبول. كلا المبلغ caffeine وتواتر استهلاك القهوة له تأثير على ذلك. ومع ذلك ، فإن التأثير مؤقت فقط وأقل وضوحًا مع الاستهلاك المنتظم للقهوة ، وبالتالي فإن السوائل تحقيق التوازن يتم استعادته في غضون يوم واحد.
في الأعلى caffeine التركيزات ، فإن تناول كميات كبيرة من الكافيين لا يؤدي فقط إلى زيادة إفراز الماء ولكن أيضًا إلى زيادة الملح وخاصة صوديوم إفراز. يتم أيضًا تعويض هذا التأثير بانتظام عن طريق الآليات التعويضية.
بسبب تأثيره المحفز على قلب و تداوليجب عدم استخدام القهوة لإخماد العطش حسب توصيات وزارة الصحة العامة. المياه المعدنية ومياه الشرب وغيرها من المشروبات منخفضة السعرات الحرارية ، مثل المرشات المصنوعة من عصير الفاكهة والماء ، وكذلك الفواكه و شاي الاعشاب، هي بدائل أفضل هنا. ومع ذلك ، لا يوجد شيء ضد الاستهلاك المعتدل لما يصل إلى 4 أكواب من القهوة يوميًا مع 350 ملليجرام من الكافيين.
هل القهوة تجفف الجسم؟
عند تناول بضعة أكواب من القهوة مرة واحدة ، فإن 24 ساعة كافية للتعويض عن التأثير المدر للبول المنخفض للكافيين خلال 3 إلى 7 ساعات من خلال آليات تنظيمية مضادة. لذلك تؤثر القهوة على السوائل تحقيق التوازن على المدى المتوسط فقط من خلال كمية المياه المزودة بالمشروب.
استندت التوصية بشرب كوب من الماء مع كل كوب من القهوة ، من بين أمور أخرى ، إلى التفسير الخاطئ لنتائج دراسة استخدمت فيها الكمية الإجمالية من الماء كمقياس وحيد لتقييم الماء:
في 12 متطوعًا لم يشربوا القهوة لمدة خمسة أيام ، أدى استهلاك ستة فناجين من القهوة في يوم التجربة إلى انخفاض متوسط في وزن الجسم بمقدار 0.7 كجم وزيادة مصاحبة في البول. حجم و صوديوم إفراز.
استنتاج القهوة باعتبارها مفترسًا سائلاً يستند إلى مفهوم خاطئ يساوي الانخفاض المؤقت في وزن الجسم ، وبالتالي إجمالي مياه الجسم حجممع تدهور الترطيب. ومع ذلك ، فإن هذا الانخفاض لا يمثل بالضرورة تدهورًا في نسبة الماء. يتميز نقص الماء أو السوائل بعوامل مثل زيادة البول من التركيز (عدد الجسيمات الذائبة ، الأسمولية) وزيادة إفراز المنحل بالكهرباء.
وفي الختام
إذا تم تناول القهوة بانتظام بكميات ثابتة ، فلن يكون هناك زيادة في إفراز الماء كذلك صوديوم نتيجة لزيادة نشاط الآليات التعويضية المختلفة.
