الأطعمة الموصى بها للروماتيزم
خاصة في الأمراض الروماتيزمية ذات آلية التطور الالتهابي ، يمكن أن تؤدي مجموعة معينة من الأطعمة إلى تقليل الأعراض. حمض الأراكيدونيك ، أحد الأحماض الدهنية أوميغا 6 ، مهم بشكل خاص باعتباره مقدمة لمواد مرسال تحفز الالتهاب. من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض eicosapentaenoic (EPA) ، والتي تحتوي على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 حمض eicosapetaenoic ، يمكن أن ينزاح حمض الأراكيدونيك في الجسم ، وبالتالي تقليل الأعراض.
يوجد حمض Eicosapentaenoic بشكل أساسي في زيت السمك ، ولكن يمكن أيضًا أن يتشكل بواسطة الجسم من أحد مكونات زيت بذور اللفت أو الجوز أو زيت فول الصويا. من الشائع بينهم جميعًا وجود حمض ألفا لينولينيك ، والذي ينتمي أيضًا إلى مجموعة أحماض أوميغا 3 الدهنية. يمكن منع تحويل حمض الأراكيدونيك إلى مواد مرسال تحفز الالتهاب عن طريق مضادات الأكسدة المختلفة.
وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، فيتامين هـ.يحتاج الجسم إلى فيتامين سي والسيلينيوم لإنتاجه. كلاهما يمكن تناولهما مع الطعام. تشمل الأطعمة التي تحتوي على السيلينيوم الفطر والأرز والسلمون والأحمر الملفوف (الكرنب) والأرز.
بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد التصدي لها هشاشة العظام في سياق مرض الروماتيزم ، حيث تفضل عوامل مختلفة فقدان العظام. يمكن أن تتأخر هذه العملية بشكل خاص بما يكفي الكلسيوم في ال الحمية غذائية. من المهم عدم الاعتماد حصريًا على الغذاء من أصل حيواني ، حيث يحتوي هذا بدوره على الكثير من حمض الأراكيدونيك. الحليب هو المصدر الوحيد لل الكلسيوم لذلك يجب دفعه إلى الخلفية. بذور زهرة عباد الشمس، لوزأو السمسم أو اللفت مناسبة بشكل خاص.
يجب تجنب هذه الأطعمة
يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكثير من حمض الأراكيدونيك ، خاصة في حالة الأمراض الالتهابية والروماتيزمية. بعد كل شيء ، يستخدم حمض الأراكيدونيك في الجسم لإنتاج أو إطلاق المواد المرسال المعززة للالتهابات. تم العثور على حمض الأراكيدونيك حصريًا في الأطعمة ذات الأصل الحيواني.
لذلك يجب تقليل استهلاك الحليب والبيض واللحوم والنقانق والجبن. من ناحية أخرى ، إذا كان المرض الروماتيزمي يعتمد على مرض التمثيل الغذائي "نقرس"، يجب توخي الحذر الشديد عند تناول الطعام الذي يحتوي على البيورين (البيورينات ضرورية قبل كل شيء لنمو الخلايا). بالإضافة إلى ذلك تنتمي على سبيل المثال منتجات اللحوم والنقانق المختلفة ، بالإضافة إلى النباتات البقولية مثل البازلاء من العدسات. من البيورينات الموجودة في هذه الأطعمة ، يتشكل حمض اليوريك في الجسم ، والذي بدوره يمكن أن يترسب على شكل بلورات حمض اليوريك في الجسم. المفاصلحيث يمكن أن يؤدي إلى شكاوى. يجب أيضًا التقليل من استهلاك الكحول ، لأنه يتسبب في تقليل إفراز حمض البوليك عن طريق الكلى.
جميع المقالات في هذه السلسلة:
