تعريف
الأنسجة الدهنية هي نوع من النسيج الضام من جسم الإنسان يؤدي مجموعة متنوعة من الوظائف الحيوية. تتكون الأنسجة الدهنية من أجسام دهنية فردية ، والتي تظهر تحت المجهر كخلايا دائرية كبيرة نسبيًا (حيث كانت مليئة بالدهون سابقًا). يتم تجميع الخلايا الدهنية معًا بواسطة فضفاضة النسيج الضام، مما يعطيهم بنية مفصصة. تعتمد نسبة الأنسجة الدهنية في الجسم على مجموعة متنوعة من العوامل ، ولكن بشكل أساسي على نسبة النشاط البدني إلى الطاقة المتناولة.
وظائف الأنسجة الدهنية
هناك أنواع مختلفة من الأنسجة الدهنية ، ولها وظائف مختلفة: 1. التخزين - أو تخزين الدهون. كما يوحي الاسم ، فإن هذا النسيج الدهني يعمل بشكل أساسي كمخزن للطاقة في حالة عدم تمكن الجسم من الوصول إلى الطاقة في شكل طعام على مدى فترة زمنية أطول. يمكن لأي شخص أن يعيش على هذه الدهون المخزنة لمدة تصل إلى 40 يومًا ، اعتمادًا على بنيته.
في الوقت الحاضر ، تعد هذه الحقيقة عبئًا أكثر من كونها فائدة لكثير من الناس ، لأن الدهون المخزنة تؤثر بشكل أساسي على معدة والوركين. تتراوح نسبة الدهون المخزنة بين 10-15٪ للرياضيين ، و15-25٪ للأشخاص ذوي الوزن الطبيعي ، وتصل إلى أكثر من 50٪ للبدناء ، أي مرضى السمنة. يمكن للاعبي كمال الأجسام تحقيق نسب دهون في الجسم تقل عن 6٪ في المراحل التنافسية ، ولكن نسبة لا تقل عن 3-5٪ (رجال) و 10-13٪ (نساء) تعتبر ضرورية للبقاء على قيد الحياة.
2. الدهون العازلة: الأنسجة الدهنية هي تراكم ممتاز للحرارة. ليس من قبيل الصدفة أن يكون لدى الفقمات أو الدببة القطبية ، التي يجب أن تعيش في المناطق الباردة ، طبقة كبيرة من الدهون لإبقائها دافئة.
هذا يرجع إلى حقيقة أن الأنسجة الدهنية توصل الحرارة بشكل أسوأ بكثير من أي نسيج آخر للجسم مثل الأنسجة العضلية. يقع 65٪ من الأنسجة الدهنية في النسيج تحت الجلد (تحت الجلد) من جسم الإنسان ، والباقي يقع في تجويف البطن. 3. الأنسجة الدهنية لينة ومرنة للغاية ، لذلك فهي بمثابة عازلة وحماية ضد التأثيرات الميكانيكية الخارجية.
خاصة المفاصل و اعضاء داخلية بحاجة إلى وسادة خاصة ، لأنها حساسة للغاية وفي نفس الوقت مهمة جدًا للجسم. في التجويف البطني ، على سبيل المثال ، هناك ساحة كبيرة للدهون على مستوى ضلوع، ما يسمى الثرب ماجوس (شبكة بطن كبيرة). ويغطي أعضاء البطن الأمامية مثل الأمعاء الدقيقة وأجزاء من معدة.
يوجد أيضًا أنسجة دهنية فوق الكلى أو الخدين أو في محجر العين. ومع ذلك ، يتم تحويلها إلى طاقة فقط في حالات الطوارئ القصوى ، أي في حالات الجوع الشديدة. في الأشخاص الذين يعانون من الهزال الشديد ، تبدو العيون دائمًا غارقة ، لأن الوسادات الدهنية خلفها قد تحركت و "تتراجع" العيون.
4. وظيفة التمثيل الغذائي: مع 9.4 السعرات الحرارية لكل جرام ، الدهون هي أكثر الأنسجة الغنية بالطاقة في الجسم. يمكن تعبئة الأحماض الدهنية الحرة من الخلايا الدهنية وإطلاقها في دم.
هناك نصف عمر لديهم من 1-2 دقيقة فقط - مما يعني أنه يتم استقلابهم بسرعة كبيرة. تفضل العضلات والأعضاء الأحماض الدهنية الحرة على جزيئات السكر التي تطفو أيضًا في دم. يتم تحفيز تخليق الأحماض الدهنية (تكوين الدهون) بواسطة الهرمون الانسولين، تكسير الأحماض الدهنية (تحلل الدهون) بواسطة الهرمون الجلوكاجون.
عالية دم مستوى السكر ، على سبيل المثال بعد الوجبة ، يسبب الانسولين يحفز إنتاج الأحماض الدهنية ، وبالتالي تخزين سكر الدم على شكل أحماض دهنية في الأنسجة الدهنية. لذلك ليس بدون سبب ذلك الانسولين غالبًا ما يشار إليه باسم "هرمون التسمين". عادةً ما يتعين تفكيك السكريات طويلة السلسلة ، مثل تلك الموجودة في الأرز أو منتجات الحبوب الكاملة ، قبل أن يتم امتصاصها في الأنسجة الدهنية.
هذا يجعلها أكثر صحة من السلسلة القصيرة الكربوهيدرات الواردة في الخبز الأبيض والبيرة. يمكن أن تكون الكمية الزائدة من الأنسجة الدهنية مزعجة لأسباب تجميلية وطبية. فمن ناحية ، غالبًا ما يصاحب ارتفاع نسبة الدهون في الجسم نزيف نفسي.
من ناحية أخرى ، تتمتع الأنسجة الدهنية بوزن مرتفع (حوالي 940 جرامًا لكل لتر) ، وبالتالي فهي تضع ضغطًا ميكانيكيًا كبيرًا على العظام و المفاصل. السفن وتعاني الأعضاء أيضًا من الكثير من الأنسجة الدهنية ويمكن أن تتأثر وظيفتها. ومن الأمثلة المعروفة على ذلك تصلب الشرايين.
من أجل منع العواقب التي تهدد الحياة مثل الجلطات أو أمراض القلب والأوعية الدموية ، يسعى الطبيب المعالج في المقام الأول إلى تقليل الوزن الطبيعي في شكل مزيد من التمارين البدنية والتغذية الصحية / الواعية ، والفكرة الأساسية هي تقليل الدهون المخزنة ، والتي تحافظ على احتياطي الطاقة في الجسم ، من خلال خلق عجز في الطاقة. ببساطة ، إذا كان الجسم يستهلك طاقة أكثر مما يستهلكه ، فإنه يتراجع عن تخزين الدهون - تفقد الوزن. إذا لم ينجح هذا النوع من العلاج بسبب عدم تعاون المريض أو ظروف أخرى ، فإن الإجراءات الغازية مثل معدة يمكن استخدام جراحة التصغير.
في هذا الإجراء ، يتم وضع شريط حول جزء من المعدة ويتم تصغير حجمه بشكل مصطنع. نتيجة لذلك ، يكون الجسم قادرًا على امتصاص كميات أقل من الطعام ، وبناء احتياطيات أقل من الطاقة ، ونتيجة لذلك ، يتم تكوين أنسجة دهنية أقل. من خلال زيادة النشاط البدني ، يمكن تقليل الأنسجة الدهنية بشكل كبير في غضون نصف عام إلى عام كامل.
تهدف الإجراءات الأخرى غير الجراحية أيضًا إلى تقليل حجم المعدة ، على سبيل المثال عن طريق تناول نوع من الإسفنج الذي يتمدد في المعدة ويقلل من حجمها. بشكل عام ، يمكن القول أن تجنب السلسلة القصيرة الكربوهيدرات (مثل الخبز الأبيض والحلويات والمشروبات الغازية) والأطعمة الغنية بالدهون (لحم الخنزير العنق، السلامي) يؤدي دائمًا إلى انخفاض في الأنسجة الدهنية. في الحالة المعاكسة ، في حالة شديدة سوء التغذية، ذات سعرات حرارية عالية الحمية غذائية يشار.
يمكن تحقيق ذلك من خلال مستحضرات غذائية خاصة ، والتي عادة ما تحتوي على أكثر من 2 السعرات الحرارية للغرام الواحد. الهدف هنا أيضًا هو استعادة وظيفة الحماية والعزل وتخزين الطاقة للأنسجة الدهنية. بالمناسبة ، هناك اعتقاد خاطئ واسع الانتشار مفاده أنه يمكن تقليل الأنسجة الدهنية في هذه المناطق وحدها من خلال التدريب الموجه لأجزاء الجسم الفردية ، مثل البطن أو الأرداف.
يتم تقليل الأنسجة الدهنية بشكل مركزي ، وأنماط توزيع الدهون (أي الأماكن التي يفضل فيها استخدام الدهون) هي خاصة بالجنس ومختلفة بشكل فردي. بشكل تقريبي ، يمكن القول أن الرجال يفضلون وضع الأنسجة الدهنية في منطقة البطنبينما تفضل النساء وضعه في منطقة الورك. يتحدث المرء مع الرجال أيضًا عن شكل تفاحة ، مع نساء من نمط توزيع على شكل كمثرى.
لا يمكن تقليل الأنسجة الدهنية الموجودة هناك إلا من خلال تغيير نمط الحياة العام وليس فقط من خلال التدريب المركّز محليًا. بعد كل شيء ، خلايا الجسم في عملية إعادة تشكيل مستمرة ، وهذا هو السبب في أن الأنسجة الدهنية يتم إعادة توزيعها دائمًا وفقًا لنمط التوزيع المحدد وراثيًا. بالطبع ، التدريب المنعزل لجزء واحد من الجسم يحرق الطاقة ويقلل من الأنسجة الدهنية - ولكن ليس بالضرورة في المنطقة المحددة من الجسم التي يتم تدريبها.
جميع المقالات في هذه السلسلة:
