إنذار
يعتمد التشخيص الفردي بعد استهلاك العفن على عوامل مختلفة. على وجه الخصوص ، يحدد نوع الفطريات وكذلك مقدار ومدة تناوله التشخيص في كل حالة على حدة. عادة لا تمثل الكميات الصغيرة من العفن مدعاة للقلق.
ومع ذلك ، إذا لوحظت الأعراض أو تم تناول كميات أكبر من العفن ، فإن الزيارة المبكرة للطبيب ضرورية للتشخيص الفردي. إذا حدث التسمم ، والذي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات مثل تلف الأعضاء ، فقد يكون التشخيص غير مواتٍ للغاية. هذا صحيح بشكل خاص في حالة الأورام و كبد or الكلى الضرر.
الوقاية
بشكل عام ، يجب التخلص من معظم الأطعمة في حالة الإصابة بالعفن لتجنب الإصابة الصحية المخاطر. لا يمكن إزالة العفن على نطاق واسع مع الإزالة الفعلية لجميع آثار العفن والسموم إلا في حالات فردية. من درجة حرارة -18 درجة مئوية فصاعدًا ، يمكن عادةً إيقاف تكاثر العفن.
وبالتالي ، فإن الطعام في حجرة الفريزر عادة ما يتم تجنبه من تطور العفن ويمكن الاستمتاع به لفترة أطول. من أجل تأخير تطور العفن ، يجب تخزين الطعام نظيفًا وجافًا.
جميع المقالات في هذه السلسلة:
