تحلل
التحلل المائي هي منتجات تنتج عن انقسام البروتينات or الزلال. يمكن أيضًا الحصول على التحلل المائي من الكولاجين عن طريق الانقسام الأنزيمي (التحلل المائي). هؤلاء الكولاجين البروتينات يفضل الحصول عليها من الكولاجين من النوع 1 وتستخدم على شكل المكملات الغذائية.
تحتوي على نسبة عالية من سلاسل الأحماض الأمينية القصيرة (الببتيدات) وهي مشابهة جدًا للجيلاتين. اختلاف واحد هو ذلك الكولاجين المتحلل المائي غير قادر على التبلور وبالتالي يمكن إذابته بسهولة في الماء. إنه مسحوق أبيض عديم الرائحة والمذاق يمكن استخدامه للربط والاستحلاب والرغوة.
يستخدم هذا المسحوق بشكل خاص في الأنظمة الغذائية عالية البروتين وتغذية الرياضيين. وهي متوفرة كمسحوق لإذابة و المكملات تناول البروتين خلال النشاط الرياضي المكثف. كما أنها تستخدم لإصلاح التالف غضروف مناديل ورقية.
من المفترض أن تحفز تحلل الكولاجين غضروف تشكيل وبالتالي تجديد مادة المفصل البالية. في المرضى الذين يعانون من غضروف البس، ارتداء (التهاب المفاصل) ، يجب أن يؤدي هذا إلى تحسن في الم والتنقل المشترك. الكولاجين البروتينات توجد أيضًا في بعض مستحضرات التجميل. نظرًا لأن الجسم يمتصها جيدًا ، يُقال إنها قادرة على اختراق طبقات الجلد العميقة وتحسين مظهر الجلد وشدّه.
