التوزيع بتكرار
تحدث حالات عدم تحمل الطعام بشكل متكرر نسبيًا. على سبيل المثال ، يعاني حوالي 10٪ من السكان من اللاكتوز تعصب. الصورة السريرية لـ حساسية الطعام الموصوفة هنا تحدث بشكل أقل تكرارًا. 1.5٪ من البالغين يعانون من حساسية الطعام، تكون حساسية الطعام أكثر شيوعًا عند الرضع.
أعراض
السمة هي تفاعلات الأغشية المخاطية ، وبصورة أدق انتفاخ وحكة في الأغشية المخاطية فم, أنف والحلق وكذلك شكاوى الجهاز الهضمي مثل غثيان, قيء, نفخة، تشنج مثل ألم في البطن والإسهال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحدث شكاوى من الربو مع تورم الأغشية المخاطية للشعب الهوائية وما يترتب على ذلك من ضيق في التنفس. تظهر ردود الفعل الجلدية نفسها على شكل طفح جلدي واحمرار (طفح و الأكزيما) وخلايا النحل والحكة.
التهاب الملتحمة يمكن أن يحدث احمرار وتورم وحكة شديدة في العين بالإضافة إلى زيادة الحساسية للضوء. قد تشمل الأعراض الأخرى حمى والتهاب المفاصل (التهاب المفاصل). أعراض حساسية الطعام تظهر عادة مباشرة بعد تناول الطعام الذي توجد ضده حساسية مفرطة.
قد يحمر الجلد وقد تحدث حكة. تشمل الأعراض الأقل شيوعًا على الجلد الحادة الشرى (خلايا) أو التهاب الجلد العصبي (مرض في الجلد). بصير الشرى يُعرَّف بأنه خلايا النحل التي لا تستمر لأكثر من 6 أسابيع.
مرضى الحالات الحادة الشرى يشكو من حكة غير عادية ولها شروخ مرئية. الصورة السريرية مشابهة لتلك التي تحدث بعد لمس نبات القراص عن طريق الخطأ. إذا التهاب الجلد العصبي ناتج عن حساسية الطعام ، والأحمر ، والقشور ، والبكاء في بعض الأحيان الأكزيما هو العرض الرئيسي الذي يظهر على مراحل.
تتميز الحساسية الغذائية بشكل رئيسي بأعراض الجهاز الهضمي. كلاسيكياً ، تظهر الأعراض أولاً في أماكن في بداية ممر الطعام. هذا يعني أنه في البداية قد تكون هناك شكاوى في تجويف الفم، مثل التورم.
بعد ساعات قليلة من تناول الطعام ، غثيان و قيء قد تحدث أيضًا. أخيرًا ، تشبه التقلصات الم (القولون) و الإسهال من الممكن أيضًا ، والتي يمكن أن تظهر حتى 6 ساعات بعد تناول الطعام. شكاوى مع الجهاز التنفسي تحدث بشكل رئيسي في سياق صدمة الحساسية.
هذا هو الحد الأقصى لرد فعل فرط الحساسية لدينا الجهاز المناعي وهي مهددة للحياة بشكل خطير. في سياق صدمة الحساسيةالضائقة التنفسية في المقدمة ، حتى الربو المزمن يمكن أن يعزى إلى حساسية الطعام في حوالي 10٪ من الحالات. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه من المعروف أن هناك عدة عوامل تؤدي إلى تفاقم أعراض حساسية الطعام.
وتشمل هذه في المقام الأول الإجهاد النفسي والمجهود البدني واستهلاك الكحول. إذا كان الرضع والأطفال الصغار يعانون من حساسية تجاه الطعام لفترة طويلة من الزمن ، فيمكن أن تظهر على أنها اضطراب النمو. في مثل هذه الحالات ، يمكن ملاحظة الانحراف عن الطول والوزن النموذجيين للعمر.
من المهم في مثل هذه الحالات استشارة طبيب أطفال لمعرفة السبب الحقيقي وراء الإصابة. اضطراب النمو. من الأعراض التي تحدث غالبًا في سياق الحساسية الغذائية الإسهال، والتي تحدث بعد حوالي ساعة إلى ساعتين من تناول المواد المسببة للحساسية. وعادة ما تسبقه أعراض مثل غثيان وتشنج ألم في البطن.
• الإسهال عادة ما يكون سيلانًا شديدًا ، نظرًا لأن الممر المعوي القصير جدًا لا يسمح بامتصاص الماء الكافي من خلال القولون الغشاء المخاطي. ومع ذلك ، يمكن أن يكون تناسق الإسهال أيضًا ذا طبيعة مختلفة ، وبالتالي قد يوفر معلومات حول مسببات الحساسية الغذائية. على سبيل المثال ، يتميز الذرب (ويسمى أيضًا مرض الاضطرابات الهضمية) الناجم عن بروتين الغلوتين بإسهال طري ورائع الرائحة.
يجب أن يكون علاج الإسهال سببيًا في المقام الأول. في النهاية ، هذا يعني أن الشخص المصاب يجب أن يمتنع قدر الإمكان عن استخدام المواد المسببة للحساسية الغذائية الخاصة به. يتأثر حوالي نصف المصابين بحساسية الطعام بـ أ الطفح الجلدي (طفح).
لذلك فهو أكثر أعراض الصورة السريرية لحساسية الطعام شيوعًا. يمكن أن تتنوع الأعراض الجلدية النموذجية لحساسية الطعام وتتراوح من احمرار شديد للجلد ، وتورم (وذمة) ، وطفح جلدي فقاعي ناعم ، وخلايا النحل (الشرى). علاج او معاملة الطفح الجلدي ممكن ، ولكنه ليس ضروريًا في العادة ، لأنه يحد من تلقاء نفسه مع إفراز مسببات الحساسية المسؤولة وبالتالي ينحسر في غضون ساعات أو أيام.
إذا كان العلاج مطلوبًا مع ذلك ، فيمكن إجراؤه عن طريق تطبيق مرهم يحتوي على الكورتيزول. حتى لو لم تكن الآليات الدقيقة معروفة بعد ، يمكن أن يتأثر الجلد بالحساسية بعدة طرق. على سبيل المثال ، تطوير البثور أو غيرها من شوائب الجلد يمكن أن يفضلها أيضًا رد فعل تحسسي.
هذا مدعوم من قبل الفرضية القائلة بأن رد فعل تحسسي يطلق مواد مرسال تحفز الالتهاب. يمكن أن تسهم هذه أيضًا في تطوير شوائب الجلد. من المؤشرات الجيدة لتطور شوائب الجلد من خلال حساسية الطعام أن شوائب الجلد تقل بمجرد عدم تناول الطعام المشتبه به لبعض الوقت.
