خط المرافق
تحلل الكحول هو عملية كيميائية. هذا يحدث في كل من كبد وفي خلايا الجسم ويضمن أن الكحول الذي دخل الجسم يتحول أو يتحلل. يتم تفكيك الكحول تلقائيًا ويبدأ بعد فترة وجيزة من تناول الكحول. اعتمادًا على كمية الكحول المستهلكة ، يمكن أن يختلف طول عملية الانهيار بشكل كبير.
عملية في الكبد
يعرف الكحول أيضًا باسم الإيثانول. على عكس المواد الأخرى ، لا يتم تخزين الكحول في الجسم. بعد الامتصاص مباشرة ، ينتقل الكحول عبر مجرى الدم إلى خلايا الجسم.
يتم استقلاب معظم الكحول بواسطة كبد وجعلها غير ضارة. تُفرز أجزاء أصغر من الكحول عبر أعضاء أخرى ، مثل الكلى والرئتين والجلد. في ال كبدأطلقت حملة تخلص من السموم من الكحول بشكل رئيسي من خلال عملية تسمى الأكسدة.
هنا ، يتم اتخاذ ثلاث خطوات رئيسية. في الخطوة الأولى ، الكحول الذي تم امتصاصه ونقله عبر دم إلى الكبد يتأكسد إلى الأسيتالديهيد. هذا يعني أن هناك تراكمًا كيميائيًا للأكسجين.
وبالتالي فإن الأكسدة هي مجرد تحول في التركيب الكيميائي. مع كل تحويل ، يتم تغيير خاصية الكحول قليلاً. بالفعل بعد خطوة الأكسدة الأولى ، لم يعد الكحول يعمل بطريقته المسكرة.
في خطوة الأكسدة الثانية يتم تحويل الأسيتالديهيد إلى أسيتات. تتم إزالة التركيب الكيميائي للأسيتات بشكل أكبر من الكحول الفعلي ، وبالتالي فإن الكحول غير فعال في هذه المرحلة. تنقسم الخطوة الثالثة إلى التنشيط وإعادة الأكسدة.
أولاً يتم تنشيط الأسيتات بواسطة acetyl-CoA ، ثم تتأكسد المادة المتبقية إلى ثاني أكسيد الكربون والماء في دورة حمض الكربوكسيل. هاتان المادتان تشكلان منتج تحلل الكحول. يتم استنشاق ثاني أكسيد الكربون ، ويتم توفير الماء للجسم لمزيد من عمليات التمثيل الغذائي.
تتطلب عملية تحلل الكحول بأكملها العديد من المواد تسمى الانزيمات. الانزيمات تسريع مسارات التحلل وبدء التفاعلات. بدونها ، عمليات التمثيل الغذائي غير ممكنة.
إن ما يسمى بنزع الهيدروجين الكحول هو المسؤول الأول عن تحلل الكحول. يوجد في العديد من خلايا الجسم ، لكن الخلية الموجودة في خلايا الكبد هي الأهم بالنسبة للإنسان. إذا تم تناول كميات أكبر من الكحول وكان لابد من استقلابها ، فسيتم بدء نظام إنزيم آخر.
وهذا ما يسمى أيضًا بنظام السيتوكروم P450 ، والذي يسرع تكسير الكحول. إنزيم ثالث ، يسمى الكاتلاز ، يشارك أيضًا في تحلل الكحول. إنها تلعب دورًا في الخطوة الأخيرة على وجه الخصوص.
تسريع تحلل الكحول
من المفاهيم الخاطئة الشائعة أنه يمكنك تسريع تكسير الكحول. يستغرق الكبد وقتًا. لا يمكن خفض مستوى الكحول بأكثر من 0.2 لكل ألف في الساعة.
ومع ذلك ، هناك تدابير يمكن اتخاذها لضمان عدم الشعور بالكحول المستهلك بشكل مكثف. غالبًا ما يتم تقديم هذا بشكل خاطئ على أنه انهيار سريع. أحد هذه الإجراءات هو تناول شيء دهني قبل شرب الكحول.
• معدة ثم يهتم أكثر بامتصاص الطعام من الكحول. بالإضافة إلى ذلك ، يحرم الكحول الجسم من السوائل ، والتي يمكن تعويضها بشرب الماء بانتظام. يؤدي هذا أيضًا إلى زيادة حجم التوزيع الذي يوجد فيه الكحول وبالتالي يضعف تأثيره.
