في كثير من الأحيان يجب أن تسير بسرعة. فيما يلي ثلاث وصفات سريعة لأطباق لذيذة على الطاولة في 30 دقيقة. والأفضل: أنها صحية أيضًا.
الباييلا الملونة
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 4 فيليه صدر دجاج 150 جرام
- 10 روبيان كبير الحجم تقريبًا 30 جرام
- 1 حزمة بصل أخضر
- 1 فلفل أحمر وأصفر
- 2-3EL زيت زيتون
- 500 مل مرق سمك
- 500 جرام أرز
- 200g البازلاء المجمدة
طريقة التحضير:
- يُشطف فيليه صدر الدجاج ويُترك ليجف ويُقطّع إلى مكعبات.
- اشطف الجمبري.
- اغسل ونظف الربيع بصل والفلفل ومقطع إلى حلقات أو قطع.
- يقلى لحم الدجاج في زيت ساخن في مقلاة.
- أضف اللون الأخضر بصلوالفلفل والروبيان ويقلى لمدة دقيقتين أكثر.
- يضاف مرق السمك والأرز والبازلاء و زعفران واترك كل شيء مطهيًا لمدة دقيقتين تقريبًا.
- الموسم ذوق بالملح و فلفل.
- الموسم ذوق مع زعفران الخيوط والملح والمطحون طازجًا فلفل.
معكرونة بولونيز صحية
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 500 غ فولكورن سباغيتي
- 350 جرام لحم مفروم مشكل
- 5-6 طماطم طازجة (بدلاً من ذلك 1 علبة طماطم صغيرة)
- 4 البصل
- فصوص من الثوم 2
- 150 مل مرق الخضار
- 1 ملعقة كبيرة مزيج عشب بروفنسال
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- يُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة بصل و ثوم.
- اغسلي الطماطم وقطعيها. يُقلى البصل في الزيت الساخن حتى يصبح نصف شفاف.
- اثارة معا ثوموالبصل واللحم المفروم والطماطم (أو معجون الطماطم).
- أضف خليط الأعشاب والمرق. يتبل بالملح و فلفل. يخنة لمدة 15 دقيقة.
- خلال هذا الوقت ، اطبخ سباغيتي الحبوب الكاملة في الملح ماء حتى ال دينت.
minestrone الايطالية
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 250 جرام معكرونة من القمح الكامل
- 1 فلفل أحمر و 1 فلفل حلو أصفر
- 2 البصل
- 1 1/2 لتر مرق نباتي صافي
- 1 عبوة (450 جم) شوربة خضار مجمدة
- 1 عبوة أعشاب إيطالية مجمدة
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلو نوبل
طريقة التحضير:
- يقشر البصل ويقطع ويقلى.
- سخني مرق الخضار واطهي حساء الخضار فيه لمدة 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، تُطهى معكرونة القمح الكامل حتى تنضج.
- قطع الفلفل إلى أرباع ، قم بإزالة البذور وقطع مكعبات صغيرة. 5 دقائق قبل نهاية الطهي يعطي الوقت للخضروات.
- أضف المعكرونة والأعشاب.
- تبل المينيسترون مع توابل الفلفل الحلو ومسحوق ثوم قرنفل.
