بالرغم ان مردقوش (Origanum majorana) ينتمي إلى نفس جنس الأوريجانو ، وهناك اختلافات كبيرة في استخدام هذين النوعين من الأعشاب. عطري ، حلو ، عبق رائحة و ذوق of مردقوش يتناقض بشدة مع الرائحة اللاذعة للأوريجانو ، والتي تُعرف باسم "توابل البيتزا". لكن مردقوش مشهور أيضًا بتأثيره على الصحية . مع أي مكونات تابل يمكن أن يسجل وكيف يتم استخدام البردقوش كنبات طبي ، يمكنك أن تتعلم هنا.
المكونات النشطة وخصائص الشفاء من البردقوش
يجب حصاد النبات الموجود فوق سطح الأرض بالكامل كنبات طبي أفضل قبل الإزهار بفترة وجيزة وتجفيفه بعناية. كلما كان نبات البردقوش أكثر إشراقًا ودفئًا ، زادت الزيوت الأساسية التي يمكن أن يحتوي عليها النبات الطازج (0.7 إلى 3.5 بالمائة).
تشمل المكونات الصحية الأخرى:
- الفلافونويد
- العفص
- افضل
- جليكوسيدات
- حمض الاسكوربيك
يصف بعض الأطباء الذين يعتمدون على الطب الشعبي البردقوش معدةواضطرابات الأمعاء والقنوات الصفراوية. علاوة على ذلك ، يقال أن هذه العشبة تساعد في مشاكل في الجهاز الهضمي, فقدان الشهية, نفخة و الإسهال. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن البردقوش يحتوي على المكونات الضارة أربوتين و الهيدروكينون بتركيزات منخفضة وبالتالي لا ينبغي استخدامه داخليا من قبل الأطفال والنساء الحوامل والأمهات المرضعات.
تطبيق مرهم البردقوش
مرهم البردقوش المعروف منذ القدم يمكن استعماله كالتالي:
- كمرهم بارد
- لألم الأعصاب
- للجروح
- للاضطرابات
- للقرحة
كما يستخدم المرهم أحيانًا ضد ضغط المعدة و نفخة: إذا لم يلجأ إليها شمر or كراوية الشاي بسبب الإفراط في شربه عند الرضع ، يمكن فرك منطقة السرة بمرهم البردقوش.
اصنع مرهم البردقوش بنفسك
يتوفر مرهم البردقوش في الصيدليات ، لكن المعالجين بالأعشاب يخصصون فعالية أكبر للمرهم المصنوع منزليًا.
لتحضير المرهم ، اتبع ما يلي:
- أولاً ، تُسكب ملعقة صغيرة من مسحوق البردقوش فوق ملعقة صغيرة من الإيثيل كحول وغادر لبضع ساعات.
- ثم تضاف ملعقة صغيرة من غير المملح زبدة.
- ثم تقوم بتسخين هذا الخليط في أ ماء حمام لمدة عشر دقائق.
- أخيرًا ، يتم توتر كل شيء من خلال قطعة قماش وتبريدها.
ومع ذلك ، بسبب العمر الافتراضي القصير ، يجب أن تصنع كمية صغيرة فقط من هذا المرهم.
البردقوش كعشب للطهي
على الرغم من أن البردقوش يخسر الكثير تابل عند التجفيف ، يجب أن يتم تناوله باعتدال. نظرًا لتأثيره الهضمي ، يوصى باستخدام البردقوش للأطباق الدهنية ، وكذلك أطباق البطاطس والخضروات ذوق رائع مع البردقوش.
يشير الاسم الألماني "Wurstkraut" (عشب السجق) إلى أن البردقوش شائع تابل للنقانق. معا مع العرعر شجر، البردقوش جيد لتتبيل اللحوم ويخنات الطرائد.
البردقوش: التاريخ والأصل
في الأصل من الشرق الأدنى ، تم جلب البردقوش إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط من قبل العرب ، حيث تم تكريسه إلى أفروديت ، إلهة الحب ، إلى جانب زعتر و ندى الجبل من قبل الإغريق القدماء.
منذ أواخر العصور الوسطى ، عُرفت هذه العشبة أيضًا في حدائق الدير في أوروبا الوسطى ، لكن البردقوش لم يستطع أبدًا أن يتجنس شمال جبال الألب بسبب برودة المناخ ، حيث إنه لا يقاوم الصقيع. لذلك ، يستخدم البردقوش في حدائقنا فقط كنبات سنوي ، بينما في البلدان الأكثر دفئًا يكون معمرًا وأكثر عطرية.
البردقوش: نبات طبي يطلبه
يصل ارتفاع البردقوش إلى نصف متر وتحمل أوراقه الصغيرة المتعرجة ذات الشعر الناعم على أغصانها المتفرعة والمربعة. ابتداءً من شهر يونيو ، يمكن العثور على أزهار أرجوانية شاحبة إلى بيضاء في محاور أوراق البردقوش كنورات كروية مزدحمة.
هذه العشبة تتطلب الكثير من الظروف المناخية والتربة في حدائقنا. يمكن زرع البذور في أماكن مشمسة ومحمية اعتبارًا من شهر مايو فقط. يجب أن تكون التربة فضفاضة وغنية بالدبال والمواد المغذية. لا يتوافق البردقوش مع الشفرين الآخرين ، وبسبب عدم توافقه مع نفسه ، يجب زراعته في مكان مختلف في العام التالي.
