الشاي الأسود (كاميليا سينينسيس)

شجيرات الشاي

وصف النبات

وطنه الصينوالهند وسيلان. اليوم يُزرع النبات على نطاق واسع في مناطق عديدة. كنبات مزروع ، شجيرة الشاي تبقى منخفضة ، الأوراق خضراء داكنة ، بيضوي ممدود ، حافة الورقة مسننة بوضوح.

الزهور البيضاء ذات الأسدية الصفراء لها رائحة قوية ويبلغ قطرها 3 سم. يتم حصاد أوراق البراعم الصغيرة وتركها تذبل في مكان جيد التهوية. ثم يتم لفها ، حيث ينفد جزء من عصارة الخلية ثم يتخمر في 30 درجة من الهواء الدافئ الرطب.

خلال هذه العملية تتطور الرائحة وتتحول الكاتيكين إلى أحمر التانين. ثم تجفف الأوراق المخمرة عند 85 درجة. لا يتم تخمير الشاي الأخضر.

المكونات

كافيين (الثيين) ، الثيوبرومين ، الثيوفيلين ، العفص ، الفلافونويد والعديد من المواد العطرية المختلفة.

التأثيرات العلاجية والتطبيق

يعتبر الشاي الأسود عمومًا طعامًا فاخرًا. الشاي القصير أكثر تحفيزًا من الشاي الطويل. هذا بسبب caffeine قابل للذوبان في الماء بسهولة ويمر بسرعة في الماء.

إذا تم نقع الشاي لفترة أطول من الوقت ، فإن العفص يذوب أيضًا ويؤخر امتصاص caffeine. تلعب عوامل الدباغة أيضًا دورًا في العلاج الخفيف لـ الإسهال والتحضير التالي من الشاي الأسود مناسب لهذا الغرض: 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من الشاي الأسود تُسكب على 1⁄4 لتر من الماء المغلي. اتركه للوقوف لمدة 10 دقائق على الأقل.

إذا لزم الأمر ، اشرب بضعة أكواب موزعة على اليوم غير محلاة. الآثار الجانبية ليست متوقعة مع الجرعات العادية.