ما هو النظام الغذائي الكيتون؟
الكيتون الحمية غذائية هو شكل من أشكال التغذية منخفضة الكربوهيدرات. الكيتوزيه يعني التمثيل الغذائي للجوع ، وبالتالي فإن الكيتو يصف حالة التمثيل الغذائي في الجسم التي يستهلك فيها المرء القليل فقط الكربوهيدرات. في الكيتون الحمية غذائيةيتكون النظام الغذائي بشكل أساسي من الأطعمة عالية الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات للغاية.
لا السعرات الحرارية يجب احتسابها ، ولكن يمكن تناول الأطعمة المسموح بها فقط. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون خلال الحمية غذائية، هناك دراسات تصف فعالية أعلى من الأنظمة الغذائية قليلة الدسم التي تعتمد على تناول كميات كبيرة من البروتين ، مثل الأنظمة الغذائية التقليدية منخفضة الكربوهيدرات. يقال إن النظام الغذائي الكيتون له تأثير إيجابي على صرع, أمراض الأورام, التصلب المتعدد (MS) ومرض باركنسون والزهايمر. كان النظام الغذائي الكيتون جزءًا من علاج صرع في كثير من الأطفال لأكثر من 80 عامًا.
إجراءات النظام الغذائي الكيتون
ينص النظام الغذائي الكيتون على أن متطلبات الطاقة اليومية تتكون من 60٪ دهون و 35٪ بروتين و 5٪ فقط الكربوهيدرات. تبعا لذلك ، تحتوي معظم الأطعمة الكربوهيدرات من المحرمات. الممنوع: يجوز للشخص تناول أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا مع الطعام.
مسموح بما يلي: يمكن ترتيب الروتين اليومي الكيتوني بطريقة تجعل وجبة الإفطار تشمل الأفوكادو مع البيض أو التوت مع حليب الصويا. الوجبات الخفيفة المناسبة هي لحم الخنزير مع الجبن أو الفلفل المحشو باللبن الرائب. للغداء يمكنك تناول برجر بدون خبز مع لحم بقري مفروم ، طماطم ، مخلل ، بصل ، سلطة وجبن ، وللعشاء يمكنك تناول فطر محشي ثوموالجورجونزولا والبصل. ضمن نظام الكيتو الغذائي ، يمكنك الجمع بين الأطعمة المسموح بها كما يحلو لك وتناول طعامك.
- الحبوب مثل المعكرونة والأرز والموسلي
- البقول مثل الحمص والفاصوليا والبطاطس
- الحلويات والمشروبات الغازية ومعظم الفواكه (باستثناء: التوت على سبيل المثال)
- الدهون غير الصحية مثل الزيوت النباتية المعالجة صناعياً أو المايونيز
- الوجبات الجاهزة للأكل ، المنتجات الغذائية الخالية من السكر أو قليلة الدسم ، والكحول
- الدهون الصحية من الزيوت الجيدة
- السمك واللحوم
- أفوكادو وخضروات وفطر
- التوت والمكسرات
- حليب الصويا والبيض والجبن
