في المسح الوطني للتغذية 2008 (NVS II ، XNUMX) ، تم فحص السلوك الغذائي للسكان في ألمانيا وتبين كيف يؤثر ذلك على متوسط المدخول اليومي من المغذيات مع المغذيات الكبيرة والصغرى (المواد الحيوية).
تُستخدم توصيات المدخول (القيم المرجعية DA-CH) لجمعية التغذية الألمانية (DGE) كأساس لتقييم إمدادات المغذيات. تظهر مقارنة المدخول الغذائي المحدد في NVS II مع توصيات DGE عن المغذيات الدقيقة (المواد الحيوية) التي يوجد بها نقص متكرر في ألمانيا.
فيما يتعلق بحالة العرض ، يمكن ذكر:
- بشكل عام ، لا يحصل 20٪ من الرجال و 26٪ من النساء على المدخول اليومي الموصى به من فيتامين B2.
- النسبة هي الأعلى بين النساء في سن 65 وما فوق ، 32 ٪.
- يفتقر الرجال الأسوأ إمدادًا إلى 0.5 ملغ من فيتامين ب 2. هذا يتوافق مع عجز يومي بنسبة 33 ٪ من المدخول الموصى به.
- تفتقر النساء الأسوأ إمدادًا إلى 0.4 ملغ من فيتامين ب 2. هذا يتوافق أيضًا مع عجز يومي بنسبة 33 ٪ من المدخول الموصى به.
- المرأة الحامل (من الشهر الرابع من فترة الحمل) لديك حاجة يومية زائدة قدرها 0.3 مجم فيتامين ب 2 مقارنة بالنساء غير الحوامل. في المقابل ، تعاني النساء الحوامل الأقل إمدادًا من نقص قدره 0.7 ملغ من فيتامين ب 2 يوميًا.
- النساء المرضعات لديهن احتياجات يومية زائدة قدرها 0.4 ملغ من فيتامين B2 على النساء غير المرضعات. في المقابل ، تعاني النساء المرضعات الأكثر ضعفًا من نقص 0.8 ملغ من فيتامين B2 يوميًا.
نظرًا لأن توصيات المدخول من DGE تستند إلى احتياجات الأشخاص الأصحاء وذوي الوزن الطبيعي ، فقد يكون المتطلب الإضافي الفردي (على سبيل المثال بسبب النظام الغذائي ، واستهلاك المنشطات ، والأدوية طويلة الأجل ، وما إلى ذلك) أعلى من توصيات المدخول الخاصة بـ DGE.
