في وقت الغداء ، يدخل المطعم الرائع: الساندويتش! تقريبا كل ثاني عامل (45 في المائة) يصل إلى الخبز أو اللفائف أو السندويشات خلال استراحة الغداء. هذا يؤكد دراسة استقصائية لـ DAK. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب الشطائر الكلاسيكية مثل شطائر الجبن أو النقانق أيضًا دورًا مهمًا في صناديق الإفطار للعديد من أطفال المدارس. ... Stullenführer: الأكل الصحي في المدرسة والمكتب
منتجات مالتوديكسترين متوفر تجارياً كمسحوق نقي. يوجد أيضًا في العديد من الأطعمة المصنعة وفي المستحضرات الصيدلانية. التركيب والخصائص يوجد مالتوديكسترين كمسحوق أبيض أو حبيبات ماصة للرطوبة وقابل للذوبان في الماء بسهولة. إنه مزيج من المونومرات والقليل من البوليمرات وبوليمرات الجلوكوز (الدكستروز) التي يتم الحصول عليها عن طريق التحلل المائي الجزئي ... مالتوديكسترين
منتجات مستخلص الشعير متوفر في الصيدليات ومخازن الأدوية ، على سبيل المثال ، من Morga. تجول هو مورد كبير. مستخلص الشعير هو المكون الرئيسي في المشروب الوطني السويسري Ovaltine. التركيب والخصائص يوجد مستخلص الشعير كمسحوق مصفر أو سائل لزج. عادة ما يتم الحصول عليها عن طريق الاستخراج بمياه الشرب من الشعير ... مستخلص الشعير
تتوفر منتجات النشا كمادة نقية في متاجر البقالة (مثل Maizena و Epifin) والصيدليات ومخازن الأدوية ، من بين أماكن أخرى. التركيب والخصائص النشا عبارة عن عديد السكاريد وكربوهيدرات تتكون من وحدات D- الجلوكوز المرتبطة بـ α-glycosidically. يحتوي على الأميلوبكتين (حوالي 70٪) والأميلوز (حوالي 30٪) ، والتي لها تراكيب مختلفة. يتكون الأميلوز من غير الممنوحة ... قوة
مثل العديد من الأشياء ، أصبح الخبز باهظ الثمن حقًا في السنوات الأخيرة. لذلك ، فإن شراء آلة خبز الخبز أمر يستحق العناء. في أي وقت من الأوقات لديك خبز طازج وتوفر الكثير من المال. افتح الغطاء وأضف المكونات واختر برنامج الخبز. بعد حوالي ثلاث ساعات ، أصبح الخبز جاهزًا - في ... تناول طعامًا صحيًا: نصيحة: اخبز خبزك بنفسك
الفاكهة المتعفنة والزبادي المتعفن - مع هذه المنتجات ، يتم اتخاذ قرار التخلص بسرعة. لكن هل هذا ينطبق أيضًا على الخبز المتعفن؟ يتردد البعض في التخلص من الخبز عند ظهور أول علامة على العفن وقطع المنطقة الموبوءة بسخاء. يأخذ آخرون أدنى مسحة خضراء مزرقة كفرصة لرمي ... الخبز المتعفن: والآن؟
حتى منذ آلاف السنين ، استخدم المصريون الخميرة في إنتاج الخبز والبيرة - لكن دون معرفة حقيقة القوة الغامضة التي كانت مفيدة لهم في الخبز والتخمير. لم يتم الكشف عن هذا السر إلا في وقت لاحق من قبل لويس باستور ، الذي اكتشف الخميرة وطريقة عملها في ... الخميرة: القليل من كل شيء
المنتجات تم العثور على الغلوتين كمسحوق في التجارة (مثل مورغا) وفي الدقيق. التركيب والخصائص الغلوتين عبارة عن مزيج معقد من البروتينات غير القابلة للذوبان في الماء الموجودة في السويداء لحبوب الحبوب ، وخاصة القمح والحنطة والجاودار والشعير. الغلوتين غني بالأحماض الأمينية الجلوتامين والبرولين ويعمل كبروتين تخزين. في … الغلوتين
المنتجات الزبادي متوفر في محلات البقالة بأصناف لا حصر لها. كما يتم إنتاجها بنفسها. لهذا الغرض ، يتم بيع الخميرة المناسبة في الصيدليات ومخازن الأدوية. وفقًا لـ Duden ، بالمناسبة ، جميع المقالات الثلاثة صحيحة باللغة الألمانية ، مثل der و die و das Joghurt. هيكل وخصائص الزبادي ينتمي إلى المخمر ... زبادي
بالنسبة للكثيرين ، يتميز بوفيه الشواء الجيد بقطعة لحم متبلة حارة. لكن ليست كل قطعة لحم مناسبة للشواء. ما يجب أن توليه اهتمامًا خاصًا عند شواء اللحوم ، نخبرك به هنا. سواء كانت لحم بقر (ردف أو شريحة لحم لحم الخاصرة) ، لحم خنزير (إسكالوب ، رقبة ، لحم المتن) ، دواجن (أفخاذ دجاج ، ديك رومي ... حقائق عن الصراصير
يتوهم ويسهل التعامل معه على الشواية جميع أنواع الأطعمة المبتكرة مثل البيتزا الصغيرة أو الطماطم الموزاريلا بروشيتا أو تكس مكس برجر أو التورتيلا المكسيكية. ليس فقط كطبق جانبي ، ولكن أيضًا كفاتح للشهية ووجبة خفيفة بينهما ، فهي تساعد بذكاء على سد وقت انتظار النقانق. ... الشواء: مع الخبز وأطعمة الأصابع
