أصبح الشاي مشروبًا ذا شعبية متزايدة. ليس فقط بسبب متعة الرائحة والرائحة ، فأنت تفعل شيئًا جيدًا مع كوب من الشاي. لنا الصحية كما يستفيد من الخصائص الإيجابية لأوراق الشاي. تم إثبات ذلك من خلال العديد من الدراسات العلمية التي تم فيها البحث عن تأثيرات المواد المختلفة الموجودة في الشاي على جسمنا. بالإضافة إلى الرائحة في المقام الأول و ذوق- إعطاء مواد عطرية مثل الزيوت الأساسية والثيانين ، وبعض المواد الفعالة الخاصة التي يحتوي عليها الشاي ، والتي يقال إنها تمنع الأمراض المختلفة. الجدير بالذكر هنا بشكل خاص البوليفينول. المكونات الأخرى المهمة في الشاي هي الفلورايد ، الذي يقوي مينا الأسنان ويمنع تسوس الأسنان ، والمنغنيز الذي يشارك في تكوين مادة العظام.
البوليفينول - الحماية من الجذور.
البوليفينول تنتمي إلى المواد النباتية الثانوية. لديهم قوة المضادة للأكسدة التأثير ، مما يعني أنه يمكنهم البحث عن الجذور الحرة قيادة لتلف الخلايا في جسمنا بسبب الأكسدة. بسبب ارتفاعها المضادة للأكسدة محتمل، البوليفينول يقال أن لها تأثير وقائي فيما يتعلق بالعديد من الأمراض التنكسية مثل سرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
معلومات "الجذور الحرة": في أجسامنا ، أكسجين يتم إنتاج الجذور إلى حد كبير بواسطة تدخين، قوي الأشعة فوق البنفسجية، ولكن أيضًا من خلال عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية تمامًا. هذه تسبب ما يسمى "مؤكسد إجهاد"في الجسم ، مما يؤدي إلى تلف العديد من الهياكل الخلوية مثل أغشية الخلايا ، البروتينات و الانزيمات، ويمكن أن يؤدي حتى إلى حدوث تغييرات في المادة الوراثية. مضادات الأكسدة "، التي تحمي الكائن الحي من أضرار الأكسدة غير المرغوب فيها حتى في التركيزات المنخفضة للغاية ، تعمل على الدفاع ضد الجذور الراديكالية. وتشمل هذه البوليفينول من الشاي. الممثلون الآخرون المعروفون هم فيتامين ج ، ه ، بيتا كاروتين و عنصر السيلينيوم.
