الكحول

تعريف

الكحولات هي مجموعة من المركبات العضوية ذات التركيب الكيميائي العام R-OH. مجموعة الهيدروكسيل (OH) مرتبطة بأليفاتية كربون ذرة. تسمى الكحولات العطرية الفينولات. هم مجموعة منفصلة من المواد. يمكن الحصول على الكحول كمشتقات للماء (H

2

س) وفيه أ الهدرجة تم استبدال الذرة بجذر عضوي. يمكن اعتبارها أيضًا مستبدلة (هيدروكسيل) الألكانات.

المصطلحات المتخصصة

عادة ما تتشكل أسماء الكحولات بالقاعدة واللاحقة -ol:

  • الميثان الميثانول
  • الإيثان الإيثانول
  • البروبان البروبانول
  • البيوتان البيوتانول
  • سيكلوهكسان سيكلوهكسانول

الشائع أيضًا هو التعيين السابق لجذر الألكيل وكحول النهاية (كحول ألكيل): كحول الميثيل ، كحول الإيثيل ، كحول البروبيل ، إلخ. العطريات التي تحمل مجموعة الهيدروكسيل تسمى الفينولات. لا تنتمي إلى الكحولات: إذا احتوى الجزيء على عدة مجموعات هيدروكسي ، تسمى مجموعتان ديول ، وثلاث مجموعات تريول وأربع مجموعات تتراول. وتسمى هذه الكحولات أيضًا أحادي الهيدرات وثنائي الهيدروجين وثلاثي الهيدروجين وبوليولات. اعتمادًا على عدد جذور الألكيل التي تحملها ذرة C مع مجموعة الهيدروكسيل ، يتم تقسيم الكحولات إلى كحول أولي وثانوي وثالث:

  • جذور ألكيل: كحول أولي
  • اثنين من جذور الألكيل: كحول ثانوي
  • ثلاثة جذور ألكيل: كحول ثلاثي

ممثل

أفضل مثال معروف هو الكحول الإيثيلي أو الإيثانول، المعروف أيضًا باسم "الكحول". الإيثانول هو منبه معروف و مسكر توجد في النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية. الميثانول أو "كحول الخشب" (كحول الميثيل) مع التركيبة CH

3

-أوه هو أبسط كحول. انها سامة ويمكن أن تسبب عمى إذا تم تناوله عن طريق الخطأ. الميثانول يستخدم في المقام الأول للأغراض الفنية. الأيزوبروبانول (كحول إيزوبروبي ، بروبان-2-رأ) هو أ مطهر وجدت ، على سبيل المثال ، في مسحات الكحول وفي مطهرات اليد.

عقارات

ردود الأفعال

يمكن نزع البوتاسيوم عن الكحوليات بقاعدة قوية وبروتوناتها بحمض قوي. مع الأحماض الكربوكسيليةوالكحول تشكل استرات. الكحوليات من محبي النواة. يمكن أن تتأكسد الكحولات ل الألدهيدات و الأحماض الكربوكسيلية. أكسدة كحول البنزيل إلى البنزالديهيد وحمض البنزويك:

في الصيدلة.

تحتوي العديد من المكونات الصيدلانية النشطة على مجموعة الهيدروكسيل. على سبيل المثال ، حاصرات بيتا مثل أتينولول و الميتوبرولول. تلعب الكحوليات أيضًا دورًا مهمًا مثل المطهرات، كمذيبات وعوامل استخلاص وللتركيبات الكيميائية.