في عام 2012 ، تم تقييم هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) فيتامين (د) للسلامة وضبط ما يسمى بمستوى المدخول العلوي المقبول (UL). تم تأكيد هذا UL من قبل الهيئة العامة للرقابة المالية في عام 2018 في جدول ملخص. يعكس UL الحد الأقصى الآمن من المغذيات الدقيقة (مادة حيوية) التي لا تسبب أي آثار جانبية عند تناولها يوميًا من جميع المصادر لمدى الحياة.
| الحد الأقصى من المدخول اليومي الآمن ل فيتامين (د) 100 ميكروغرام 100 ميكروغرام من فيتامين (د) تعادل 4,000 وحدة دولية (وحدة دولية) الحد الأقصى من المدخول اليومي الآمن لفيتامين (د) هو 20 ضعف المدخول اليومي الموصى به من الاتحاد الأوروبي (القيمة المرجعية للمغذيات ، NRV). |
تنطبق هذه القيمة على البالغين من الرجال والنساء والأطفال الذين تبلغ أعمارهم 11 عامًا فما فوق ، وكذلك النساء الحوامل والمرضعات. بالنسبة للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 0 و 6 أشهر ، فإن الحد الأقصى الآمن للاستهلاك اليومي (UL) هو 25 ميكروغرام ، وللرضع من سن 6 إلى أقل من 12 شهرًا ، هذه القيمة هي 35 ميكروغرام. للأطفال من سن 1 سنة إلى أقل من 11 سنة ، UL هو 50 ميكروغرام.
NOAEL (لا يوجد مستوى تأثير ضار ملاحظ) - الأعلى جرعة من مادة لا يمكن اكتشافها أو قياسها الآثار الضارة حتى مع استمرار تناوله - حددته الهيئة العامة للرقابة المالية عند 250 ميكروغرام. هذا يجعل من أعلى جرعة التي لا الآثار الضارة يمكن اكتشافه بأكثر من ضعف الحد اليومي الآمن لفيتامين د.
بيانات من NVS II (National Nutrition Survey II، 2008) عن المدخول اليومي من فيتامين D من جميع المصادر (تقليدي الحمية غذائية و المكملات) تشير إلى أنه لم يتم الوصول إلى المستوى الأقصى الآمن وهو 100 ميكروغرام.
تكمن الآثار غير المرغوب فيها لتناول كميات كبيرة من فيتامين (د) بشكل دائم في زيادة فيتامين (د) المعتمد الكلسيوم امتصاص في الأمعاء وزيادة تعبئة (إطلاق) الكالسيوم من العظام. هذا يمكن قيادة لفرط كالسيوم الدم. ارتفاع مطول دم الكلسيوم يمكن تركيزات قيادة للتكلس المنتشر للأنسجة الرخوة ، بما في ذلك الكلى ، دم سفن, قلبو الرئتين.
في إحدى الدراسات ، حدث فرط كالسيوم الدم فقط عند مستويات 15,000 ميكروجرام من فيتامين (د) (ما يعادل 150 ضعف الحد الأقصى اليومي الآمن) كل 3 أشهر. زيادة دم الكلسيوم من التركيز ليس بالضرورة قيادة إلى تكلس الأنسجة الرخوة النقيلي ، ولكنه عامل خطر. أظهرت دراسة أخرى عدم وجود زيادة في الكالسيوم في الدم من التركيز لدى البالغين الأصحاء الذين يتناولون يومياً 250 ميكروغرام من فيتامين د لمدة 6 أسابيع. وبالمثل ، تحمل كبار السن جرعات مفردة تصل إلى 10,000 ميكروغرام من فيتامين د دون آثار جانبية.
