في ألمانيا ، من الممكن توفير إمدادات كافية من المواد الحيوية من خلال صحية الحمية غذائية، مع مراعاة توصيات الـ Deutsche Gesellschaft für Ernährung eV (DGE).
ومع ذلك ، فإن التوافر العام لإمدادات غذائية غنية وصحية لا يضمن دائمًا وجود فرد كافٍ توريد المواد الحيوية.
يمكن أن ينتج نقص المواد الحيوية عن العوامل التالية:
- إنتاج الغذاء الصناعي
الأسمدة الصناعية والمبيدات الزراعة في المصنع. - الأغذية المصنعة
التدفئة، تجمد، التجفيف ، التعليب ، التشعيع ، التبييض ، التكرير ، المضافات ، الشوائب. - فقدان المواد الحيوية من المواد الغذائية بسبب طول طرق النقل والتخزين ، وكذلك تجهيز المطبخ - التخزين ، التحضير ، التحضير ، القلي ، الشوي ، القلي ، الطهي، المعالجة في الميكروويف ، خبز.
