في المسح الوطني للتغذية 2008 (NVS II ، XNUMX) ، تم فحص السلوك الغذائي للسكان في ألمانيا وتبين كيف يؤثر ذلك على متوسط المدخول اليومي من المغذيات مع المغذيات الكبيرة والصغرى (المواد الحيوية).
تُستخدم توصيات المدخول (القيم المرجعية DA-CH) لجمعية التغذية الألمانية (DGE) كأساس لتقييم إمدادات المغذيات. تظهر مقارنة المدخول الغذائي المحدد في NVS II مع توصيات DGE عن المغذيات الدقيقة (المواد الحيوية) التي يوجد بها نقص متكرر في ألمانيا.
فيما يتعلق بحالة العرض ، يمكن ذكر:
- 17.5٪ من الرجال و 25٪ من النساء الذين تتراوح أعمارهم بين 35-50 سنة لا يصلون إلى المدخول اليومي الموصى به من فيتامين B6 (البيريدوكسين).
- يفتقر الرجال الأسوأ إمدادًا (الذين تتراوح أعمارهم بين 35 و 50 عامًا) إلى 0.4 ملغ من فيتامين ب 6. هذا يتوافق مع عجز يومي بنسبة 25٪ من المدخول الموصى به.
- النساء الأسوأ إمدادًا (الذين تتراوح أعمارهم بين 35-50 عامًا) يفتقرون أيضًا إلى 0.4 ملغ من فيتامين ب 6. هذا يتوافق مع عجز يومي قدره 29٪ من المدخول الموصى به.
- المرأة الحامل (من الشهر الرابع من فترة الحمل) لديك حاجة يومية زائدة قدرها 0.4 ملغ من فيتامين ب 6 مقارنة بالنساء غير الحوامل. في المقابل ، تعاني النساء الحوامل الأسوأ إمدادًا بنقص 0.8 ملغ من فيتامين ب 6 يوميًا.
- تحتاج النساء المرضعات يوميًا إلى 0.2 ملغ من فيتامين ب 6 على النساء غير المرضعات. في المقابل ، تعاني النساء المرضعات الأكثر ضعفًا من نقص 0.6 ملغ من فيتامين ب 6 يوميًا.
نظرًا لأن توصيات المدخول من DGE تستند إلى احتياجات الأشخاص الأصحاء وذوي الوزن الطبيعي ، فقد يكون المتطلب الإضافي الفردي (على سبيل المثال بسبب النظام الغذائي ، واستهلاك المنشطات ، والأدوية طويلة الأجل ، وما إلى ذلك) أعلى من توصيات المدخول الخاصة بـ DGE.
